- Good evening, friends—I wish you all a happy weekend... Today, I’m sharing the exquisite lunch I enjoyed with my family. Below, I’ll explain how to prepare a delicious, healthy, and nutritious "zucchini casserole with ground beef and mozzarella cheese"... The magic of this recipe lies in the wonderful contrast of flavors that develops as the ingredients cook; you’re in for a truly delicious treat!
- Buenas noches amigos, les deseo un feliz fin de semana... En esta ocasión, comparto con ustedes el exquisito almuerzo que disfruté con mi familia, a continuación les explicaré como preparar un apetitoso, saludable y nutritivo "pastel de calabacín con carne molida y queso mozzarella"... La magia de esta receta la encontramos en el maravilloso contaste que adquieren todos los ingredientes durante el proceso de cocción, disfrutarán de un sabor MUY delicioso!
- INGREDIENTS: zucchini, mozzarella cheese, ground meat, tomato sauce, onion, garlic cloves, peppers (red and green), mild olive oil, pepper, ground oregano, cumin, sesame seeds for garnish, and salt.
- INGREDIENTES: calabacín, queso mozzarella, carne molida, tomate frito, cebolla, dientes de ajo, pimientos (rojos y verdes), aceite de oliva suave, pimienta, orégano en polvo, comino, semillas de sésamo para decorar y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 2 tablespoons of mild olive oil to the pan... Sauté the ground meat (seasoning with salt and pepper); once cooked, add the onion and the minced garlic cloves. Add the peppers (red and green) and cook for 15 minutes, or until done.
- Agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva suave al sartén... Sofreímos la carne molida (salpimentamos), cuando este cocida integramos la cebolla junto con los dientes de ajo (triturados). Añadimos los pimientos (rojos y verdes), cocinamos durante 15 minutos o hasta comprobar que está lista.
- Next, add the fried tomato sauce... Season with pepper, cumin, ground oregano, and salt.
Add 1/4 cup of water, cover, and cook over medium heat for 25 minutes. Once it is ready, turn off the heat and set aside for the final step.
- A continuación, añadimos el tomate frito... Aliñamos con: pimienta, comino, orégano en polvo y sal. Agregamos 1/4 taza de agua, tapamos y cocinamos a fuego "medio" durante 25 minutos. Cuando comprobemos que está lista apagamos y reservamos para utilizar en le paso final.
- We lightly coat the bottom of the pan with a touch of olive oil... and grill the zucchini until lightly browned on both sides.
- Untamos con un toquesito de aceite de oliva el fondo del sartén... asamos los calabacines, hasta que se doren ligeramente por ambos lados.
- Place a first layer of zucchini in a baking dish, cover with mozzarella cheese, and then add the reserved ground meat.
Repeat the process, finishing with a layer of mozzarella cheese. Bake at 180°C for 25–30 minutes or until done.
- Incorporamos en un envase refractario una primera capa de calabacín, cubrimos queso mozzarella... agregamos la carne molida que teníamos reservada.
Repetimos el proceso hasta terminar cubriendo con queso mozzarella. Horneamos a 180° durante 25-30 minutos o hasta que esté listo.
- Our delicious cake is ready!
- Nuestro sabroso pastel está listo!
- Here is the delicious, healthy, and nutritious lunch I enjoyed with my family. Although this dish is very complete and balanced, we thought it was great to pair it with a "mixed salad of avocado, hearts of palm, and tomato"... A real treat!
Thank you so much for visiting my blog; I wish you a wonderful weekend. Best regards!
- A continuación, les presento el delicoso, saludable y nutritivo almuerzo que disfruté con mi familia... Aunque este plato es muy completo y equilibrado, nos pareció genial acompañar con: ensalada mixta de aguacate, palmito y tomate. Un auténtico manjar!
Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un maravilloso fin de semana, un abrazo!