- Good evening, dear Hivers, welcome back to my blog! This time, I'll explain how to prepare a delicious, healthy, and nutritious tuna "salad with potatoes, tomato and eggs". This dish is the ideal option if you want to enjoy a light and low-calorie dinner. You can serve it with: cassava bread, crackers, or whole-wheat bread... Let's put on our aprons and get started with this tasty recipe!
- Buenas noches queridos hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión, les explicaré como preparar una exquisita, saludable y nutritiva "ensalada de atún con patatas, tomate y huevos". Este platillo es la opción ideal si deseas disfrutar de una cena ligera y baja en calorías, puedes acompañar con: casabe, galletas saladas o pan integral... Pongámonos el delantal para empezar nuestra sabrosa receta!
- INGREDIENTS: tuna (canned), potatoes, ripe tomatoes, red pepper, onion, garlic cloves (crushed), eggs (boiled), pepper, mild olive oil, vinegar and salt.
- INGREDIENTES: atún (enlatado), patatas, tomates maduros, pimiento rojo, cebolla, dientes de ajo (triturados), huevos (sancochados), pimienta, aceite de oliva suave, vinagre y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- The first step is to make the dressing, which will be the key to enjoying a truly delicious and flavorful dish. Dice the onion and bell pepper (preferably red) into small cubes, and mince the garlic clove. Season with black pepper, mild olive oil, vinegar (white or balsamic), and salt to taste.
Mix until well combined, cover, and refrigerate.
- El primer paso será realizar el aderezo, que será la base principal para disfrutar de un sabor MUY sabroso y sustancioso... Cortamos la cebolla y el pimiento (preferiblemente rojo) en cubos "pequeños", trituramos el diente de ajo. Sazonamos con: pimienta negra, aceite de oliva suave, vinagre (blanco o balsámico) y sal al gusto.
Mezclamos hasta integrar bien, tapamos y reservamos en la nevera.
- We cut the potatoes into cubes... We cook them in a pot with enough water, adding 1 teaspoon of salt to the cooking water.
When we check that they are soft, we drain them and wait for them to cool.
- Cortamos las patatas en cubos... Cocinamos en una olla con suficiente agua, añadimos 1 cucharadita de sal al agua de cocción.
Cuando comprobemos que se ablandaron, colamos y esperamos que se enfríen.
- Next, we put the potatoes and ripe tomatoes (remove the skin and seeds) into a bowl... We add the dressing we had reserved (we mix).
- A continuación, integramos en un bowl las patatas, junto con los tomates maduros (extraemos la piel y las semillas)... Colocamos el aderezo que teníamos reservado (mezclamos).
- In this step, we add the hard-boiled egg (finely chopped)... We add the canned tuna and mix with gentle, folding motions.
If necessary, we adjust the salt.
- En este paso, incorporamos el huevo (sancochado y finamente cortado). Agregamos el atún (enlatado), mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
De ser necesario ajustamos el punto de sal.
- Friends, here's our healthy, nutritious, and delicious dish, a great option to share with your family... I hope you enjoyed the process; I'm sure you'll love it as much as I do!
Thank you so much for visiting my blog, see you in the next post. Sweet dreams!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable, nutritivo y apetitoso platillo, una excelente opción para compartir en familia... Espero hayan disfrutado el proceso, estoy segura que lo amarán tanto como yo!
Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Les deseo felices sueños!