- Good evening hiveFood friends; I hope you’ve had a wonderful Saturday! Today, I’ll explain—step by step—how to make some "delicious sardine croquettes with bell pepper and onion".
You can serve them with a wide variety of sides, such as steamed rice, boiled cassava, or a mixed salad. They also make an excellent appetizer; they are incredibly tasty paired with: tartar sauce or guacamole... A real treat!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un maravilloso sábado... En esta ocasión, les explicaré "paso a paso" como preparar unas "exquisitas croquetas de sardina con pimiento y cebolla".
Pueden acompañar con infinidad de contornos: arroz al vapor, yuca sancochada, ensalada mixta... También es una excelente opción disfrutar como pasapalo, queda muy sabroso acompañar con: salsa tártara o guacamole... Un auténtico manjar!
- INGREDIENTS: sardines (canned), peppers, onion, mashed potatoes, pepper, oregano, garlic cloves (crushed), breadcrumbs, eggs, mild olive oil, and salt to taste.
- INGREDIENTES: sardinas (enlatadas), pimientos, cebolla, puré de patatas, pimienta, orégano, dientes de ajo (triturados), pan rallado, huevos, aceite de oliva suave y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 2 tablespoons of mild olive oil to the pan... Sauté the onion along with the peppers and the (crushed) garlic cloves.
Sauté for 3 minutes or until they become translucent.
- Incorporamos 2 cucharadas de aceite de oliva suave al sartén... Sofreímos la cebolla, junto con los pimientos y los dientes de ajo (triturados).
Salteamos durante 3 minutos o hasta que adquieran una consistencia cristalina.
- In this step, we mash the potatoes until the texture is smooth; I suggest NOT adding butter or milk... Season with pepper, oregano, and salt.
- En este paso, procedemos a triturar las patatas hasta conseguir una textura homogénea, les sugiero NO colocar mantequilla ni leche... Aliñamos con pimienta, orégano y sal.
- Add the sardines (removing the central bone).
Add the onion and pepper mixture we had set aside. Mix until well combined.
- Agregamos las sardinas (extraemos la parte espinosa que tiene en su interior).
Colocamos el sofrito de cebolla y pimientos que teníamos reservado. Mezclamos hasta integrar bien.
- Shape the croquettes and set them aside in the refrigerator for 25 minutes.
Then, coat them in egg and breadcrumbs. Add mild olive oil to a non-stick pan and cook over medium heat until golden brown on both sides. Place them on paper towels to drain off any excess oil.
- Armamos nuestra apetitosas croquetas, reservamos en la nevera durante 25 minutos.
Luego pasamos por huevo y pan rallado... Integramos aceite de oliva suave a un sartén antiadherente, cocinamos a fuego "medio" hasta que se dore por ambos lados. Reservamos encima de un papel absorbente para extraer el resto de aceite.
- Here are our "delicious sardine croquettes with bell pepper and onion". You’ll love their incredibly tasty, "crispy" texture!
Thank you so much for visiting my blog; I hope you’ll give this delicious dish a try—I’m sure it will become one of your favorites.
I’ll sign off now—bon appétit... See you in the next post, best regards!
- A continuación, les presento nuestras "deliciosas croquetas de sardina con pimiento y cebolla"... Disfrutarán de una textura "crujiente" muy sabrosa!
Muchas gracias por visitar mi blog, espero que se animen a preparar esta exquisitez, estoy segura que se convertirá en una de sus recetas favoritas.
Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!