Rigatoni with crushed tomatoes and sautéed bell peppers and onions (Eng-Esp)

in Hive Foodyesterday

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  • Good evening, HiveFood friends; I hope you're all doing great. Today, I’m sharing the delicious lunch I prepared to enjoy with my family. Below, I’ll explain how to make "delicious rigatoni with crushed tomatoes and sautéed bell peppers and onions."
    I hope you enjoy the process of making this tasty recipe—let's get started!
  • Buenas noches amigos de hivefood, espero se encuentren genial... En esta ocasión, comparto con ustedes el exquisito almuerzo que preparé para disfrutar con mi familia, a continuación les explico como realizar unos "deliciosos rigatoni con tomates triturados y salteado de pimientos y cebolla".
    Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, empecemos!

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  • INGREDIENTS: crushed tomatoes, red peppers, onion, garlic cloves, black pepper, ground oregano, a pinch of cumin, extra virgin olive oil, rigatoni pasta, and salt to taste.
  • INGREDIENTES: tomates triturados, pimientos rojos, cebolla, dientes de ajo, pimienta negra, orégano en polvo, pizca de comino, aceite de oliva virgen extra, pasta tipo rigatoni y sal al gusto.

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PREPARATION/PREPARACIÓN

  • Add 2 tablespoons of extra virgin olive oil to the pan and sauté the onions along with the garlic cloves (sliced)...
    Add the bell peppers, cut into strips... Sauté over medium-high heat until lightly browned. Add a splash of water (season with salt and pepper).
  • Agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra al sartén, sofreímos las cebollas junto con los dientes de ajo (cortamos en láminas)...
    Incorporamos los pimientos, cortamos en tiras... Salteamos a fuego "medio-alto" hasta que se doren ligeramente. Añadimos un toquesito de agua (salpimentamos).

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  • Next, add the crushed tomatoes... Season with oregano, pepper, and a touch of cumin. Stir in 1/2 cup of water, cover, and cook over medium heat for 25–30 minutes, or until done.
  • A continuación, colocamos los tomates triturados... Aliñamos con: orégano, pimienta y toquesito de comino. Integramos 1/2 taza de agua, tapamos, cocinamos a fuego "medio" durante 25-30 minutos o hasta comprobar que está lista.

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  • Once the cooking time is up, our appetizing and colorful sauce is ready!
    We add a heaping tablespoon of extra virgin olive oil; this ingredient will provide a spectacular contrast!
  • Transcurrido el tiempo de cocción nuestra apetitosa y colorida salsa está lista!
    Incorporamos 1 cucharada colmada de aceite de oliva virgen extra, este ingrediente aportará un contraste espectacular!

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  • Friends, here is our exquisite dish—an excellent option for lunch. Whenever I make this recipe, I love serving it with: baked plantains.
    Thank you so much for visiting my blog; see you in the next post... I’ll sign off now by wishing you sweet dreams!
  • Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, una excelente opción para almorzar. Siempre que realizo este receta me encanta acompañar con: plátanos horneados.
    Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Me despido deseándoles felices sueños!

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Wow.. it looks like spaghetti...love it 😍

Thank you very much, my friend; I'm really glad you liked it... Greetings!