- Good evening, dear Hivers; I wish you a wonderful week. Below, I explain—in a quick and simple way—how to prepare a "delicious mixed salad with beetroot, carrot, potato and egg".
To create a tastier and heartier contrast, I decided to make an onion vinaigrette and add a touch of mayonnaise at the very end; the result was spectacular!
- Buenas noches queridos hivers, les deseo una semana maravillosa... A continuación, les explico de forma "fácil y sencilla" como preparar una "deliciosa ensalada mixta con remolacha, zanahoria, patatas y huevo".
Para disfrutar de un contraste más sabroso y sustancioso decidí realizar un aderezo a la vinagreta con cebolla y colocar en el paso final un toquesito de mayonesa, el resultado quedó espectacular!
- INGREDIENTS: beetroot, carrot, potatoes, egg, onion, pepper, white vinegar, mayonnaise, a touch of sunflower oil, and salt to taste.
- INGREDIENTES: remolacha, zanahoria, patatas, huevo, cebolla, pimienta,vinagre blanco, mayonesa, toquesito de aceite de girasol y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Place all the vegetables in a deep pot and add 1 teaspoon of salt to the cooking water... Cook over high heat until tender.
Since cooking times vary for each ingredient, I suggest checking them periodically so you can remove them from the water and set them aside. Beets take the longest to soften; in my case, they took approximately 45 minutes to cook.
- Incorporamos en una olla honda todas nuestras verduras, agregamos 1 cucharadita de sal al agua de cocción... Cocinamos a fuego "alto" hasta que se ablanden.
Como el tiempo de cocción es diferente para cada ingrediente, les sugiero ir comprobando para extraer del agua y reservar. Las remolachas son las que más tardan en ablandarse, en mi caso el tiempo de cocción tardó aproximadamente 45 minutos.
- Next, we’ll prepare our appetizing dressing, which will serve as the foundation for a truly succulent flavor!
Place the onion—previously cut into thin strips—into a deep bowl and season with pepper, pink salt, sunflower oil, and white vinegar. Mix until well combined, cover, and set aside in the refrigerator.
- A continuación, vamos a preparar nuestro apetitoso aderezo, que será la base principal para disfrutar de un sabor MUY suculento!
Colocamos en un envase hondo la cebolla, previamente cortada en julianas, sazonamos con: pimienta, sal rosada, aceite de girasol y vinagre blanco.
Mezclamos hasta integrar bien, tapamos y reservamos en la nevera.
- Once the vegetables are ready, let them cool to room temperature, remove the skins, and slice them thinly... Add the beetroot, along with the carrot and potatoes.
Add the reserved dressing and mix well.
- Cuando las verduras estén listas, esperamos que se enfríen a temperatura ambiente, extraemos la piel y cortamos en láminas delgadas... Incorporamos la remolacha, junto con la zanahoria y las patatas.
Añadimos el aderezo que teníamos reservado, mezclamos bien.
- Next, add the hard-boiled egg (finely chopped)... and incorporate small dollops of mayonnaise.
Mix using gentle, folding motions, then cover and refrigerate for 30 minutes so the vegetables fully absorb the dressing.
- A continuación, agregamos el huevo sancochado (finamente cortado). Incorporamos toquesitos de mayonesa... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes, tapamos y reservamos en la nevera durante 30 minutos, para que todas las verduras se impregnen bien con el aderezo.
- Friends, here is our "exquisite and colorful mixed salad with beetroot, carrot, potatoes, and egg"... A real treat!
Thank you so much for visiting my blog; I’ll sign off now by wishing you sweet dreams... See you in the next post, big hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestra "exquisita y colorida ensalada mixta con remolacha, zanahoria, patatas y huevo"... Un auténtico manjar!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles felices sueños... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!