- Good evening, dear Hivers; I hope you are having a wonderful week... Today, I’m sharing a delicious dessert I made for my family. The process is quick and simple, yet the result is spectacular!
Here is how to make these exquisite "lemon cookies with yogurt"... You will enjoy a VERY delicate and aromatic flavor; I am sure it will become one of your favorite snacks, let's get started!
- Buenas noches queridos hivers, espero estén pasando una magnífica semana. En esta ocasión, comparto con ustedes el delicioso postre que preparé para compartir con mi familia, su proceso es muy fácil y sencillo, pero con un resultado espectacular!
A continuación, les explico como realizar unas exquisitas "galletas de limón con yogurt"... Disfrutarán de un sabor MUY aromático y delicado, estoy segura que se convertirá en una de sus meriendas favoritas, empecemos!
- INGREDIENTS: 1 egg, 1/2 cup plain yogurt, 1 lemon (zest and juice), 1 cup wheat flour, 1 teaspoon baking powder, 4 tablespoons sunflower oil, and 1/2 cup sugar.
- INGREDIENTES: 1 huevo, 1/2 taza de yogurt natural, 1 limón (ralladura y zumo), 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 4 cucharadas de aceite de girasol y 1/2 taza de azúcar.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Place the egg and sugar in a deep bowl... Beat at high speed for 3 minutes, or until the mixture is smooth and lump-free.
- Incorporamos en un envase hondo el huevo, junto con el azúcar... Batimos a velocidad "alta" durante 3 minutos o hasta comprobar que conseguimos una textura homogénea y sin grumos.
- Next, we add the (plain) yogurt... Whenever I make this recipe, I usually use "Greek yogurt" because of its creamier consistency... We add the zest and juice of one lemon.
To achieve a smooth texture, we add 4 tablespoons of sunflower oil—though you can substitute this with mild olive oil if you prefer... We mix until well combined.
- A continuación, añadimos el yogurt (natural)... Siempre que realizo esta receta suelo utilizar "yogurt griego", ya que su consistencia es más cremosa. Agregamos la ralladura y el zumo de 1 limón.
Para conseguir una textura suave, vamos a colocar 4 cucharadas de aceite de girasol, si lo desean pueden sustituir por aceite de oliva suave... Mezclamos hasta integrar bien.
- At this stage, add the wheat flour and baking powder... Using a silicone spatula, mix gently.
Cover and let rest in the refrigerator for 25 minutes.
- En este paso, incorporamos la harina de trigo y el polvo de hornear... Con ayuda de una paleta de silicona vamos a mezclar con movimientos suaves.
Tapamos, dejamos reposar en la nevera durante 25 minutos.
- Line the baking sheet with parchment paper... Using a spoon, place equal-sized portions of our appetizing mixture onto it.
Bake at 180°C for 25 minutes, or until done.
- Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal... Con ayuda de una cuchara colocamos porciones similares de nuestra apetitosa mezcla.
Horneamos a 180° durante 25 minutos o hasta comprobar que están listas.
- That’s how delicious our cookies turned out!
- Así de suculentas quedaron nuestras galletas!
- Here are our exquisite "lemon cookies with yogurt"—an excellent choice for a snack with family and friends... A real treat for the palate!
Thank you very much for visiting my blog; I’ll leave you now—bon appétit! See you in the next post... A hug!
- A continuación, les presento nuestras exquisitas "galletas de limón con yogurt", una excelente opción para merendar con sus familiares y amigos... Un manjar al paladar!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
