- Good evening, hivefood friends, welcome back to my blog! This time, I'll explain how to make a delicious "mixed salad with crispy sweet potatoes." I hope you enjoy the process of creating this exquisite recipe... Let's put on our aprons!
- Buenas noches amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog! En esta ocasión, les explicaré como preparar una deliciosa "ensalada mixta con batatas crujientes". Espero disfruten el proceso de esta exquisita receta... Pongámonos el delantal!
- INGREDIENTS: red onion, ripe tomatoes, lettuce, coriander, olive oil, lemon, pepper, sweet paprika, turmeric powder, sweet potato and pink salt.
- INGREDIENTES: cebolla morada, tomates maduros, lechuga, cilantro, aceite de oliva, limón, pimienta, pimentón dulce, cúrcuma en polvo, batata y sal rosada.
- Add the red onion to a bowl and cut it into julienne strips. Season with lemon juice, pepper, olive oil, and pink salt. Mix until well combined.
- Incorporamos en un bowl la cebolla morada, cortamos en julianas... Aliñamos con zumo de limón, pimienta, aceite de oliva y sal rosada. Mezclamos hasta integrar bien.
- Next, we add the tomatoes, along with our finely chopped aromatic coriander leaves. Cover and refrigerate.
- A continuación, colocamos los tomates, junto con nuestras aromáticas hojas de cilantro (finamente cortadas). Tapamos, reservamos en la nevera.
- We cut the "sweet potatoes" into thin sticks, let them rest in salted water for 20 minutes, this way we will get a "crispier" texture... We strain, season with: turmeric powder and sweet paprika... You will enjoy a truly spectacular flavor!
- Cortamos las "batatas" en bastones delgados, dejamos reposar en agua con sal durante 20 minutos, de esta forma conseguiremos una textura más "crujiente"... Colamos, aliñamos con: cúrcuma en polvo y pimentón dulce... Disfrutarán de un sabor realmente espectacular!
- Fry the sweet potatoes over medium-high heat until they're done. Let them rest on a paper towel to absorb the remaining oil.
- Sofreímos las batatas a fuego "medio-alto", hasta comprobar que están listas. Dejamos reposar encima de un papel absorbente, para así extraer el resto de aceite.
- This is how succulent our sweet potato sticks turned out!
- Así de suculentos nos quedaron nuestros bastoncitos de batata!
- Add the lettuce leaves to the reserved dressing... Mix gently, swirling. When ready to serve, garnish with our crispy sweet potato sticks.
- Incorporamos las hojas de lechuga al aderezo que teníamos reservado... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Al momento de emplatar decoramos con nuestros "crocantes bastones de batatas".
- Friends, I now present our exquisite dish! I love the sweet and crunchy contrast that the sweet potato provides... In my case, I paired it with some delicious "grilled chicken breasts". I hope you enjoyed the step-by-step instructions for this tasty dish. I'm sure you'll love this salad as much as I do! Thank you so much for visiting my blog. Bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo! Me encanta el contraste dulzón y crujiente que aporta la batata... En mi caso acompañé con unas deliciosas "pechugas de pollo a la plancha". Espero hayan disfrutado el "paso a paso" de este sabroso plato, estoy segura que amarán esta ensalada tanto como yo! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría