- Good evening, dear hivers, welcome back to my blog! This time, I'll explain how to prepare one of my favorite recipes, which you can enjoy for lunch or dinner. What I love most about this dish is its wonderful creaminess and the "unique and special" flavor that all the ingredients acquire during the cooking process. Let's put on our aprons to make an exquisite chicken soup with vegetables, corn, and cheese.
- Buenas noches queridos hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog! En esta ocasión, les explicaré como preparar una de mis recetas favoritas, pueden disfrutar como almuerzo o cena... Lo que más amo de este platillo es su maravillosa cremosidad y el sabor "único y especial" que adquieren todos los ingredientes durante el proceso de cocción... Pongámonos el delantal para realizar una "exquisita sopa de pollo con vegetales, maíz y queso".
- INGREDIENTS: carrots, potatoes, sweet corn kernels (canned), white cheese, coriander, mint, red pepper, onion, chicken breast, milk, corn starch, pepper, butter and salt
- INGREDIENTES: zanahorias, patatas, granos de maíz dulces (enlatados), queso blanco, cilantro, yerbabuena, pimiento rojo, cebolla, pechuga de pollo, leche, fécula de maíz, pimienta, mantequilla y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We cook the chicken breast over high heat. When it's ready, we wait for it to cool slightly before shredding it. We set aside to use in the final step.
- Cocinamos la pechuga de pollo a fuego "alto", cuando esté lista esperamos que se enfríe un poco para desmechar. Reservamos para utilizar en el paso final.
- Add the onion and bell pepper to the broth where we cooked the chicken. For a delicious and hearty flavor, add coriander stalks. Cook for 25 minutes.
- Incorporamos en el caldo donde cocinamos el pollo, la cebolla y los pimiento, para disfrutar de un sabor MUY sabroso y sustancioso, vamos a colocar tallos de cilantro. Cocinamos durante 25 minutos.
- Next, add the milk (preferably whole milk), along with half of the coriander and mint (finely chopped)... Stir in the shredded chicken, potatoes, and carrots.
- A continuación, añadimos la leche (preferiblemente entera), junto con la mitad del cilantro y la yerbabuena (finamente cortados)... Integramos el pollo desmechado, las patatas y las zanahorias.
- The corn kernels will add a VERY appetizing sweetness! In this step, we add the cornstarch, previously mixed with a portion of milk, and cook until it acquires a slightly creamy texture. Add the butter (with salt).
- Los granos de maíz aportarán un sabor dulzón MUY apetitoso! En este paso, colocamos la fécula de maíz, previamente mezclada con una porción de leche, cocinamos hasta que adquiera una textura ligeramente cremosa... Incorporamos la mantequilla (con sal).
- We add the "cheese"... we reserve a portion to use when plating, I suggest placing it on the bottom and then garnishing with our succulent cheese cubes.
- Agregamos el "queso"... reservamos una parte para utilizar al momento de emplatar, les sugiero colocar en el fondo y luego decorar con nuestros suculentos cubos de queso.
- Friends, I now present our succulent dish, an excellent option to enjoy with the family, a true delicacy! Thank you so much for visiting my blog. I bid you farewell, and I'll see you in the next post!
- Amigos, a continuación les presento nuestro suculento platillo, una excelente opción para disfrutar en familia, un auténtico manjar! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación!
- All photos are my own
- Todas las fotos son de mi autoría
