- Good evening dear friends, I wish you a happy start to the week... This time I will explain how to prepare an "exquisite chicken with sauteed zucchini".
The magic of this recipe lies in the wonderful texture that all the ingredients acquire during the cooking process. You'll enjoy a truly delicious and appetizing flavor!
- Buenas noches queridos amigos, les deseo un feliz comienzo de semana... En esta ocasión, les explicaré como preparar un “exquisito pollo con salteado de calabacín".
La magia de esta receta la encontramos en la maravillosa textura que adquieren TODOS los ingredientes durante el proceso de cocción... Disfrutarán de un sabor MUY sabroso y apetitoso!
- INGREDIENTS: zucchini, sweet peppers, chives, garlic cloves, onion, chicken breast, olive oil, turmeric powder, pepper, cumin, dried oregano and salt.
- INGREDIENTES: calabacin, ajíes dulces, cebollin, dientes de ajo, cebolla, pechuga de pollo, aceite de oliva, cúrcuma en polvo, pimienta, comino, orégano seco y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We start by cutting the chicken breast into medium-sized cubes... Season with: turmeric powder, pepper, cumin, dried oregano and salt.
To give the chicken a delicious and flavorful taste, cover and refrigerate for 30 minutes.
- Empezamos cortando la pechuga en cubos “medianos”... Sazonamos con: cúrcuma en polvo, pimienta, comino, orégano seco y sal.
Para que el pollo tome un sabor muy delicioso y sustancioso vamos a tapar y reservar en la nevera durante 30 minutos.
- Next, we add 2 tablespoons of olive oil to the pan... we fry the onion, along with the garlic cloves and the chives. Sauté for 2 minutes.
- A continuación, añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva al sartén... sofreímos la cebolla, junto con los dientes de ajo y el cebollin. Salteamos durante 2 minutos.
- We put the sweet peppers (thinly cut)... We incorporate the zucchini, so that it retains its delicious texture we will leave the skin (salt and pepper).
We sauté over "medium-high" heat, mixing occasionally, to prevent it from sticking to the bottom of the pan.
He will be ready when we check that his skin is golden.
- Colocamos los ajíes dulces (finamente cortados)... Incorporamos el calabacin, para que conserve su apetitosa textura vamos a dejar la piel (salpimentamos).
Salteamos a fuego “medio-alto”, mezclando de forma ocasional, para así evitar que se pegue en el fondo del sartén.
Estará listo cuando comprobemos que su piel está dorada.
- We reserve to use in the final step.
- Reservamos para utilizar en el paso final.
- To cook the chicken, we'll use the same pan where we sautéed the zucchini. If you think it's necessary, you can add a touch more olive oil. Sauté over medium heat until the chicken turns golden brown.
- Para cocinar el pollo vamos a utilizar el mismo sartén donde sofreímos el calabacin. Si consideran que es necesario pueden volver a integrar un toquesito de aceite de oliva.
Sofreímos a fuego “medio” hasta que el pollo tome una textura dorada.
- In this step, we add the sautéed zucchini that we had reserved, we lower the heat... We mix with soft and enveloping movements.
Our succulent dish is ready to enjoy! You can use countless side dishes, in my case as it was the option I chose for dinner accompanied with: baked casabe... this ingredient provides a spectacular "crunchy" texture!
- En este paso, agregamos el salteado de calabacin que teníamos reservado, bajamos el fuego... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar!
Pueden utilizar infinidad de guarniciones, en mi caso como era la opción que escogí para cenar acompañe con: casabe al horno... este ingrediente aportó una textura "crujiente" espectacular!
- Next, I present our "delicious chicken with sautéed zucchini", a healthy and nutritious way to accompany your meals... A real delicacy!
Friends, I hope you have enjoyed the process and encourage yourself to prepare this delicacy! Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you sweet dreams... A hug!
- A continuación, les presento nuestro “delicioso pollo con salteado de calabacin”, una forma saludable y nutritiva para acompañar tus comidas... Un auténtico manjar!
Amigos, espero que hayan disfrutado el proceso y se animen a preparar está exquisitez! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles felices sueños... Un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría