Es común que al hablar de hamburguesa, automáticamente se piense en toda la hamburguesa ya armada, pero lo cierto es que a la carne también se le llama hamburguesa y, valga la redundancia, podemos preparar hamburguesa de res, hamburguesa de pollo, hamburguesa de cerdo, etc. Hoy quiero compartir contigo una versión de la hamburguesa de pollo, que es una de mis favoritas y que se puede preparar sola o hacer hamburguesas. Sí, es todo un trabalenguas.
When talking about hamburgers, it is common to automatically think of the whole hamburger already assembled, but the truth is that the meat is also called a hamburger, and, forgive the redundancy, we can prepare beef hamburgers, chicken hamburgers, pork hamburgers, etc. Today I want to share with you a version of the chicken burger, which is one of my favorites and can be prepared on its own or made into burgers. Yes, it's quite a tongue twister.
Para esta carne de hamburguesa utilizo pollo, calabacín y zanahoria. Los vegetales aportan mucha textura y sabor, también ayudan a aumentar el volumen. Esta idea nace justamente de eso, ya que era tarde en la noche, tenía poco pollo para hacer hamburguesas de solo pollo y decidí agregar vegetales. El resultado les encantó a todos que suelo preparar estas hamburguesas hasta para rellenar arepas. Es una receta muy práctica y por eso quiero compartirla contigo.
For this hamburger meat, I use chicken, zucchini, and carrots. The vegetables add a lot of texture and flavor, and they also help increase the volume. This idea came about because it was late at night, I didn't have enough chicken to make chicken burgers, so I decided to add vegetables. Everyone loved the result, and I often make these burgers to fill arepas. It's a very practical recipe, which is why I want to share it with you.
Para hacer estas hamburguesas de pollo con vegetales, estos son los ingredientes que yo utilicé:
To make these chicken burgers with vegetables, these are the ingredients I used:
Ingredientes || Ingredients
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Preparación || Preparation
- En un bol, agregar el pollo molido junto con la zanahoria y el calabacín rallado. Debes prensar y escurrir muy bien el calabacín y la zanahoria para que suelten todos los líquidos. No saltes el paso de escurrir los vegetales porque es lo que ayudará a obtener un mejor resultado en tu hamburguesa. Se agregan los condimentos, el huevo y se mezcla todo muy bien.
- In a bowl, add the ground chicken along with the grated carrot and zucchini. You must press and drain the zucchini and carrots very well so that they release all their liquid. Do not skip the step of draining the vegetables because this will help you get a better result in your hamburger. Add the seasonings and egg and mix everything together very well.
- Una vez lista la mezcla, se divide en las porciones deseadas y se cocina en una sartén hasta que estén bien doradas. La zanahoria se va a caramelizar muy rápido y esto le va a dar un sabor increíble. Si quieres una textura más crujiente, puedes llevar las hamburguesas a la freidora de aire.
- Once the mixture is ready, divide it into the desired portions and cook in a pan until golden brown. The carrots will caramelize very quickly, giving them an incredible flavor. If you want a crispier texture, you can cook the burgers in an air fryer.
- Con las hamburguesas listas, ya solo que armar las hamburguesas a tu gusto. Yo coloqué lechuga, tomate, cebolla morada y queso tipo americano.
- With the patties ready, all that's left is to assemble the burgers to your liking. I added lettuce, tomato, red onion, and American-style cheese.
Ya las hamburguesas están listas. Yo las suelo hacer para el almuerzo, rellenar arepas, hacer hamburguesas o incluso hago versión tipo nuggets. Esta técnica me permite aumentar el volumen del pollo y agregar vegetales que aportan nutrientes al cuerpo. Para los niños es una opción ideal, nunca se dan cuenta de lis vegetales.
The burgers are ready. I usually make them for lunch, to fill arepas, make burgers, or even nuggets. This technique allows me to increase the volume of the chicken and add vegetables that provide nutrients to the body. It's an ideal option for children; they never notice the vegetables.
Déjame saber en los comentarios si has comido antes una hamburguesa así de pollo y vegetales y cuál ha sido tu experiencia. ¡Hasta una próxima receta!
Let me know in the comments if you've ever had a chicken and vegetable burger like this before and what your experience was like. See you next recipe!
Todas las fotografías fueron tomadas por mí con un Realme 7 pro. No autorizo a nadie reutilizarlas. Esta publicación fue escrita en español y luego traducida al inglés.
All photographs were taken by me with a Realme 7 pro. I do not authorize anyone to reuse them. This publication was written in Spanish and then translated into English.