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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de una tortilla con espinacas y maíz muy fácil de preparar es muy nutritiva y la pueden acompañar con el contorno de su preferencia para disfrutar en desayuno, almuerzo o cena aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start to the week! It's a pleasure to share with you once again. Today I want to share with you a recipe for a spinach and corn omelet that is very easy to prepare, very nutritious, and can be accompanied by your favorite side dish to enjoy for breakfast, lunch, or dinner. Here is the step-by-step guide for this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 3 huevos
• Un manojo de espinacas
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1 cebolla pequeña
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 3 eggs
• A bunch of spinach
• 1/2 cup sweet corn
• 1 small onion
• 1/4 teaspoon turmeric
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta tortilla lo primero que haremos es lavar bien las espinacas troceamos las hojas, picamos en tiras la cebolla y en un sartén con un chorrito de aceite de oliva ponemos la cebolla a sofreír, al marchitar le agregamos las espinacas y salteamos.

To prepare this omelet, the first thing we will do is wash the spinach thoroughly, chop the leaves, chop the onion into strips, and sauté the onion in a pan with a dash of olive oil. When it wilts, add the spinach and sauté.

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Le añadimos sal y pimienta y seguimos salteando, luego le colocamos el maíz removemos y salteamos por un par de minutos.

Add salt and pepper and continue sautéing, then add the corn, stir, and sauté for a couple of minutes.

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En un bol colocamos los huevos y agregamos una pizca de sal, pimienta y cúrcuma y batimos con un tenedor o batidor de varillas, luego le colocamos las espinacas junto con el maíz.

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En un sartén volvemos a colocar un chorrito de aceite de oliva y ponemos la mezcla, cocinamos a fuego bajo al dorar volteamos con la ayuda de un plato volvemos a colocarla a la sartén para dorar por el otro lado.

Add a splash of olive oil to a frying pan and add the mixture. Cook over low heat until golden brown, then flip it over with the help of a plate and return it to the pan to brown on the other side.

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Una vez lista la tortilla servimos caliente y la podemos acompañar con el contorno de nuestra preferencia.

Once the omelet is ready, serve hot and accompany with your favorite side dish.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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