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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de pollo al horno con papas y champiñones ideal para un almuerzo balanceado acompañado con el contorno de nuestra preferencia, este pollo es fácil de preparar y además es muy saludable aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Have a happy and blessed start to the week! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for baked chicken with potatoes and mushrooms—perfect for a balanced lunch, served with your favorite side dish. This chicken is easy to prepare and very healthy. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 700 gramos de pollo
• 2 papas
• 1 lata de champiñones
• 1 cebolla
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de paprika
• Mostaza
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

• 700 grams of chicken
• 2 potatoes
• 1 can of mushrooms
• 1 onion
• 1/2 teaspoon of garlic powder
• 1/2 teaspoon of paprika
• Mustard
• Oregano
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es colocar en un bol pequeño sal, ajo en polvo, pimienta, paprika y orégano mezclamos le agregamos aceite de oliva, el zumo de un limón y mostaza mezclamos y reservamos.

First, place salt, garlic powder, pepper, paprika, and oregano in a small bowl. Mix them together, then add olive oil, the juice of one lemon, and mustard. Mix well and set aside.

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Untamos la mezcla al pollo y dejamos reposar por aproximadamente una hora.

Spread the mixture over the chicken and let it marinate for about an hour.

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Lavamos bien los vegetales y pelamos y cortamos en ruedas las papas y la cebolla, destapamos la lata de champiñones y escurrimos y reservamos; en una bandeja apta para horno colocamos el pollo le ponemos la cebolla las papas y los champiñón y tapamos con papel aluminio.

Wash the vegetables thoroughly, then peel and slice the potatoes and onion into rounds. Open the can of mushrooms, drain them, and set them aside. Place the chicken on an oven-safe baking sheet, add the onion, potatoes, and mushrooms, and cover with aluminum foil.

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Llevamos al horno previamente precalentado a 200°C por aproximadamente 45 minutos le quitamos el papel y volteamos y lo volvemos a meter al horno volteando de vez en cuando hasta que esté dorado.

Bake in an oven preheated to 200°C for about 45 minutes, remove the parchment paper, flip it over, and return it to the oven, flipping it occasionally until it is golden brown.

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Una vez listo el pollo servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia para disfrutar de un plato balanceado.

Once the chicken is ready, serve it hot with a side dish of your choice to enjoy a balanced meal.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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