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Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir una alternativa para un almuerzo balanceado se trata de carne de res a la parrilla con mostaza y orégano, acompañado de una ensalada de remolacha y papas al vapor, un plato saludable, fácil y rápido de preparar preparar además queda delicioso aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend! It's a pleasure to share with you once again. Today, I want to share an alternative for a balanced lunch: grilled beef with mustard and oregano, accompanied by a beet salad and steamed potatoes. It's a healthy dish that's easy and quick to prepare, and it's delicious too! Here's the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 5 papas

Para la carne:

• 500 gramos de solomo
• 1 cucharada de mostaza
• 4 dientes de ajo
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto

Para la ensalada:

• 3 remolachas
• 1 cebolla
• 1 manojo de cilantro
• Aceite de oliva
• 1 limón
• Sal al gusto

• 5 potatoes

For the meat:

• 500 grams of sirloin
• 1 tablespoon of mustard
• 4 cloves of garlic
• Oregano
• Salt and pepper to taste

For the salad:

• 3 beets
• 1 onion
• 1 bunch of cilantro
• Olive oil
• 1 lemon
• Salt to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es aderezar la carne con sal, pimienta, ajo, mostaza y orégano mezclamos y dejamos reposar por aproximadamente una hora.

The first thing we will do is season the meat with salt, pepper, garlic, mustard, and oregano. Mix and let it rest for approximately one hour.

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En una parrillera ligeramente engrasada y caliente ponemos la carne y cocinamos hasta que dore por ambos lados.

Place the meat on a lightly greased, hot grill and cook until browned on both sides.

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Para la ensalada lavamos bien los vegetales que vamos a usar y cocinamos las remolachas hasta que ablande dejamos enfriar y cortamos en dados pequeños, picamos finamente la cebolla y el cilantro y la agregamos al bol junto a la remolacha y mezclamos.

For the salad, wash the vegetables thoroughly and cook the beets until tender. Allow to cool, then dice into small cubes. Finely chop the onion and cilantro and add to the bowl with the beets. Mix together.

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Aderezamos con sal, limón y aceite de oliva mezclamos y ya lista nuestra ensalada.

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Pelamos y cortamos en dos las papas y cocinamos al vapor hasta que esté al dente.

Peel and halve the potatoes, then steam until al dente.

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Una vez lista la carne, la ensalada y las papas emplatamos para disfrutar de un plato ligero y saludable.

Once the meat, salad, and potatoes are ready, we plate them up to enjoy a light and healthy meal.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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