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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta fácil y rápida de preparar se trata de un arroz salteado con pollo y calabacín un plato completo, nutritivo y delicioso ideal para para un almuerzo aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start to the week! It's a pleasure to share with you once again. Today I bring you a quick and easy recipe for sautéed rice with chicken and zucchini, a complete, nutritious, and delicious dish that's ideal for lunch. Here's the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 taza de arroz
• 1/2 pechuga
• 1 calabacín pequeño
• 2 cebollines
• 1/2 pimiento
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1 cup of rice
• 1/2 chicken breast
• 1 small zucchini
• 2 scallions
• 1/2 bell pepper
• 1/2 teaspoon garlic powder
• Soy sauce
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es picar el pollo en cubos pequeños y aderezamos con sal, pimienta y ajo dejamos reposar, preparamos el arroz en dos tazas de agua y una pizca de sal cocinamos hasta que seque completamente y dejamos enfriar; lavamos los vegetales que vamos a usar picamos finamente el cebollín y el pimiento y en cuadros pequeños el calabacín.

The first thing we will do is chop the chicken into small cubes and season with salt, pepper, and garlic. Let it rest. Prepare the rice in two cups of water and a pinch of salt. Cook until completely dry and let cool. Wash the vegetables we are going to use. Finely chop the green onion and bell pepper and cut the zucchini into small squares.

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En una olla colocamos un chorrito de aceite de oliva y podemos a cocinar el pollo hasta que dore por ambos lados lo retiramos de la sartén y ponemos el cebollín a sofreír, luego le agregamos el pimiento y salteamos por unos minutos.

Pour a splash of olive oil into a pan and cook the chicken until browned on both sides. Remove from the pan and sauté the spring onion, then add the bell pepper and sauté for a few minutes.

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Le agregamos el calabacín y lo dejamos saltear hasta que ablande, luego agregamos el pollo mezclamos le colocamos el arroz removemos y por último le añadimos la salsa de soya y lo dejamos por 2 minutos para que agarre el sabor.

Add the zucchini and sauté until softened, then add the chicken, mix, add the rice, stir, and finally add the soy sauce and leave for 2 minutes to absorb the flavor.

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Una vez listo el arroz servimos caliente para disfrutar en un almuerzo balanceado y nutritivo.

Once the rice is ready, serve hot for a balanced and nutritious lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy del día sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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