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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de un arroz con pollo, zanahoria, vainitas y celery ideal como plato principal, este arroz es fácil de preparar y es muy nutritivo y aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for rice with chicken, carrots, green beans, and celery—perfect as a main course. This rice dish is easy to prepare and very nutritious. Here’s the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1/2 pechuga de pollo
• 1 taza de arroz
• 1 zanahoria
• 100 gramos de vainitas
• 1 tallo de celery
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 3 dientes de ajo
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de ajo polvo
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1/2 chicken breast
• 1 cup of rice
• 1 carrot
• 100 grams of green beans
• 1 stalk of celery
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 3 cloves of garlic
• 1/4 teaspoon of cumin
• 1/4 teaspoon of garlic powder
• 1/2 teaspoon of turmeric
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar este arroz lo primero que haremos es picar el pollo en cubos medianos y aderezamos con sal, pimienta ajo en polvo y comino dejamos reposar; lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos en cuadros pequeños cebolla, pimiento, celery y ajo, pelamos la zanahoria y la cortamos en cubos pequeños, las vainitas la picamos en ruedas pequeñas, reservamos.

To prepare this rice dish, the first thing we’ll do is cut the chicken into medium-sized cubes and season it with salt, pepper, garlic powder, and cumin; let it sit. Wash the vegetables thoroughly and dice the onion, bell pepper, celery, and garlic into small cubes; peel the carrot and cut it into small cubes; slice the green beans into small rounds; set aside.

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En una olla o paila ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocinar el pollo hasta que dore, lo retiramos ponemos otro chorrito de aceite y agregamos la cebolla junto con el ajo y sofreímos.

In a pot or pan, add a splash of olive oil and cook the chicken until golden brown. Remove the chicken, add another splash of oil, then add the onion and garlic and sauté.

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Colocamos el pimiento salteamos por 2 minutos, luego le añadimos el celery removemos y colocamos la zanahoria y las vainitas y salteamos por 5 minutos.

Add the bell pepper and sauté for 2 minutes, then add the celery, stir, and add the carrot and green beans, and sauté for 5 minutes.

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Le añadimos cúrcuma removemos, le agregamos el arroz y salteamos por 2 minutos, luego ponemos el pollo nuevamente y mezclamos.

Add the turmeric, stir, add the rice, and sauté for 2 minutes; then add the chicken back in and mix.

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Le agregamos dos tazas de agua rectificamos de sal y cocinamos a fuego medio al evaporar un poco el agua bajamos a fuego bajo y tapamos y seguimos cocinando hasta que seque completamente.

Add two cups of water, adjust the salt to taste, and cook over medium heat. Once some of the water has evaporated, reduce the heat to low, cover, and continue cooking until the liquid has completely evaporated.

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Una vez listo el arroz servimos caliente y lo podemos acompañar con tajadas de plátanos, aguacate o ensalada para disfrutar de un plato balanceado.

Once the rice is ready, serve it hot and pair it with plantain slices, avocado, or a salad to enjoy a balanced meal.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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