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Feliz y bendecido día un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de un guiso de carne de res con vainitas, chayote y zanahoria ideal para acompañar con el contorno de nuestra preferencia y disfrutar de un almuerzo balanceado, esta carne es fácil de preparar y es muy nutritiva aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for a beef stew with green beans, chayote, and carrots—perfect to serve with your favorite side dish and enjoy as a balanced lunch. This dish is easy to prepare and very nutritious. Here’s the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 350 gramos de carne para guisar
• 1 chayote
• 1 zanahoria
• Vainitas
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 2 cebollines
• 1 tomate
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto

• 350 grams of stewing meat
• 1 chayote
• 1 carrot
• Green beans
• 1 onion
• 1 bell pepper
• 2 scallions
• 1 tomato
• 4 cloves of garlic
• 2 tablespoons of tomato paste
• Olive oil
• Oregano
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar pelamos y picamos en cubos la zanahoria, el chayote, las vainitas la cortamos diagonal y picamos la cebolla, tomate, pimiento, cebolla y ajo finamente yo usé para ello procesador de alimentos.

First, we’ll thoroughly wash the vegetables we’re going to use. We’ll peel and dice the carrot, chayote, and green beans; cut the green beans diagonally; and finely chop the onion, tomato, bell pepper, and garlic. I used a food processor for this.

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En una paila colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la carne le agregamos sal y pimienta y cocinamos hasta que dore, luego retiramos de la sartén y ponemos a sofreír el aliño.

Pour a splash of olive oil into a skillet, add the meat, season with salt and pepper, and cook until browned. Then remove the meat from the skillet and sauté the seasoning mixture.

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Volvemos a introducir la carne, le agregamos agua o caldo y cocinamos por 20 minutos aproximadamente, luego le agregamos el chayote, la zanahoria y vainitas y seguimos cocinando.

Put the meat back in the pot, add water or broth, and cook for about 20 minutes. Then add the chayote, carrots, and green beans, and continue cooking.

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Al ablandar los vegetales le agregamos la pasta de tomate rectificamos de sal y agregamos el orégano y cocinamos por un par de minutos más.

Once the vegetables have softened, add the tomato paste, adjust the salt to taste, add the oregano, and cook for a couple more minutes.

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Una vez lista la carne seguimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia y disfrutar de un plato balanceado a la hora del almuerzo.

Once the meat is ready, serve it hot with the side dish of your choice and enjoy a balanced meal for lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you really enjoy this simple recipe I'm sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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