Rice with chicken is a tasty and nutritious meal, it has a familiar and homemade aroma, it is perfect to solve a quick and easy meal, especially if it is for a few people it would be much simpler, I used the rice cooker and in 30 minutes everything was ready, so that it can be cooked quickly it is necessary that the chicken has no bones and is cut into small pieces.

I chose to add potatoes to the rice, everything with potatoes is tasty, this type of meal is very filling and you can add extra ingredients, I preferred to leave it simple and complete it with a fresh cucumber salad.

INGREDIENTS FOR THREE PEOPLE

• 400 grams of chicken breast cut into medallions, or any part of the chicken that is boneless and in small pieces.
• Dried oregano, paprika and salt.
• Half a chopped bell pepper
• One chopped onion
• One chili bell pepper, chopped
• Two chopped garlic
• Two potatoes chopped in small cubes
• Oil
• Two cups of rice
• Four cups of water
• Salad: two tomatoes, one cucumber, spring onion and vinaigrette

PROCEDURE

✓ Season the chicken with oregano, paprika and salt

✓ Place inside the pot the chicken, chili, garlic, potatoes, oil and onion

✓ Cook for ten minutes with the pot covered, you can move from time to time the preparation,

✓ Add the rice, move everything and add water, at this time you should test how salty this food is, if you need salt then add it.

✓ Cover the pot and let the rice cooker do its job.

✓ Once the rice is ready I let it rest for a very short time, about five minutes will be enough, this meal is delicious and is served hot.

✓ Accompany the rice with a simple tomato and cucumber salad, I made the vinaigrette by mixing: three tablespoons of olive oil, a tablespoon of vinegar and salt, finally I decorated with chopped chives.

• The content is original
• The images are my property

El arroz con pollo es una comida sabrosa y que alimenta bastante, tiene un aroma familiar y casero, es perfecto para resolver una comida rapida y facil, sobretodo si es para pocas personas hacerlo seria mucho mas sencillo, yo utilice la arrocera y en 30 minutos ya todo estaba listo, para que se pueda cocinar rápido es necesario que el pollo no tenga huesos y esté cortado en pequeñas piezas.

Elegí colocarle papas al arroz, todo con papas queda sabroso, este tipo de comida es rendidora y puedes colocarle ingredientes extras, yo preferí dejarlo así de sencillo y completar con una ensalada fresca de pepino.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS

• 400 gramos de pechuga de pollo cortada en medallones, o cualquier parte del pollo que esté sin hueso y en piezas pequeñas.
• Orégano seco, páprika y sal
• Medio pimiento picado
• Una cebolla picada
• Un ají picado
• Dos ajos picados
• Dos papas picadas en cubos pequeños
• Aceite
• Dos tazas de arroz
• Cuatro tazas de agua
• Ensalada: dos tomates, un pepino, cebollín y vinagreta

PROCEDIMIENTO

✓ Sazonar el pollo con orégano, paprika y sal

✓ Colocar dentro de la olla el pollo, ají, ajo, papas, aceite y cebolla.

✓ Cocinar por diez minutos con la olla tapada, puedes mover de vez en cuando la preparación,

✓ Añadir el arroz, mover todo y colocar agua, en este momento se debe probar como esta de sal esta comida, si le hace falta sal entonces se le agrega.

✓ Tapamos la olla y dejamos que la arrocera haga su trabajo.

✓ Ya listo el arroz lo dejo reposar por muy poco tiempo, unos cinco minutos serán suficientes, esta comida es deliciosa y se sirve caliente.

✓ Acompañar el arroz con una sencilla ensalada de tomate y pepino, la vinagreta la hice mezclando: tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre y sal, por último he decorado con cebollino picado.

• El contenido de esta publicación es original.
• Las imágenes son de mi propiedad.