¡Hola mis queridos amantes de la buena comida, espero estén disfrutando su domingo! Cuando mi hermano y yo comenzamos a tomarnos más en serio el tema de nuestro negocio de hamburguesas, habíamos quedado en hacer una amplia variedad de hamburguesas gourmet, la verdad es que, tenemos muchas en mente, y hemos desarrollado algunas de ellas, sin embargo, cuando evaluamos costos, teniendo en cuenta el mercado reducido al que apenas logramos llegar, las hemos dejado engavetadas para una próxima oportunidad, decidimos desengavetar una de estas, y la semana pasada hicimos una pequeña sesión de fotos, para desarrollar algunos videos y hacerle un poco de publicidad a la misma, ya que, bien lo decía mi abuela, lo que no se exhibe no se vende.



La idea de desarrollar una pizza con los sabores de una hamburguesa clásica, era algo que nos rondaba desde hace mucho rato, y es que, quien no ama una buena pizza y una buena hamburguesa, y ¿Si las juntamos? ¿Qué podría salir mal? Ciertamente tenía un poco de dudas con respecto a esta idea, pues, el tema de la salsa en el pan ya horneado, me generaba un tanto de miedo, ya que, por lo general cuando preparamos la pizza, agregamos la salsa a una masa cruda, en donde la capacidad de absorción de la masa es casi nula, sin embargo, en este caso, la salsa se le agrega a un pan ya horneado, y que la absorción de la salsa es mucho mayor, entonces agregar poca salsa, podría brindar una hamburguesa seca, y eso no es del agrado de nadie, por otra parte, el exceso de salsa, nos daría una hamburguesa que se desarmaría y terminaría siendo un desastre.



Luego de algunas pruebas previas terminamos dando con lo que, consideramos, la cantidad justa de salsa, y aquí entre nos, creo que le agregaremos más queso, nunca es demasiado queso en una pizza, mucho menos en una hamburguesa jajaja. algo que no podía faltar en esta princesa, era un buen pepperoni y obviamente una buena tocineta, ambas doradas en la plancha para hacer el proceso un poco más rápido.





Aceitunas negras cortadas en rodajas, un buen pimentón que le añade ese crujiente, que te hace parar un momento a degustar, y obviamente una hamburguesa de res y cerdo, bien condimentada y jugosa, todo esto aunado a un delicioso pan de papa, genera un conjunto de sabores y texturas, que, sin duda, nos dejó enamorados, y no podía dejar de compartir con ustedes.



Es una hamburguesa realmente sencilla, con pocos ingredientes, ya que, no quisimos abrumar el paladar de nuestros clientes, en ocasiones, menos, es más, y sin duda, esta, a mi parecer, es la mejor manera de comer esta hamburguesa con sabor a pizza, que debo decir, quedo realmente deliciosa, como ya lo comenté, lo que adicionaremos a esta, es un poco más de queso, sin embargo, me encantaría saber, ¿Que le agregarían a esta delicia?

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi iphone 14 Pro Max Editadas con Snapseed y Canva.}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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