Muy buenas noches, querida comunidad de @hivefood, esperando que se encuentren en excelente salud. De mi parte estoy fabulosa gracias a Dios. Hoy les traigo una receta a la Egleidys de pimentones rellenos, digo así por qué solo me los imaginé y los preparé.
Hace días vi una oferta de pimentón rojo y no podía desaprovecharla, así que la compré. Pero cuando llegué a la casa pensé: ahora qué hago con tantos pimentones que no se me dañen. Rápidamente, se me vino a la mente, pimentones rellenos. Me puse manos a la obra y empecé a prepararles.
INGREDIENTES:
- 3 pimentones grandes.
RELLENO:
- 1/2 kilo de carne molida.
- 1/2 cebolla morada.
- 1/2 cebolla blanca.
- 6 ajos.
- 1 ramita de apio españa.
- 1 manojo pequeño de cilantro.
- 1 pedazo de ajo porro.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 cubito.
- 4 cucharadas de salsa de tomate.
- 1/4 de kilo de queso duro.
PREPARACIÓN:
Paso 1:
Pique los aliños los más pequeños que pude. Coloque la olla con aceite hasta que estuviera bien caliente, coloque los aliños a sofreír junto con las especias por 10 minutos a fuego medio. Luego de estar bien sofrito, le coloqué la carne molida. En este caso todavía estaba congelada, así que la coloqué así hasta que se fue separando. La deje que se cocinara por 15 minutos, así agarrará más gusto.
Paso 2:
Coloco la salsa de tomate, revuelvo y tapo por 10 minutos, luego la apago y reservo para utilizar luego.
Paso 3:
Lavo los pimentones y pico por la mitad, lo hice así de esta manera porque los pimentones estaban largos y no redondos. Los sequé y de inmediato empecé a colocarle la carne, los puse uno por uno en el refractario y les agregué el queso por encima.
Paso 4;
Los llevé al horno por media hora o hasta que el queso esté bien gratinado y ya están listos para comerlos y disfrutarlos..!
Estos ricos pimentones rellenos, los podemos acompañar con pan, arroz, ensalada o simplemente comerlos solos. Espero que les haya gustado mi preparación de la receta.
Nos leemos en otra próxima oportunidad. Gracias por pasar y leer mi post. ¡Bendiciones..!
Very good evening, dear @hivefood community, hoping you are in excellent health. On my side I am fabulous thanks to God. Today I bring you an Egleidys recipe for stuffed bell peppers, I say so because I just imagined them and prepared them.
A few days ago I saw an offer of red bell peppers and I couldn't miss it, so I bought them. But when I got home I thought: now what am I going to do with so many red peppers that they don't spoil? Quickly, stuffed peppers came to mind. I got down to work and started preparing them.
INGREDIENTS:
- 3 large bell peppers.
FILLING:
- 1/2 kilo ground beef.
- 1/2 red onion.
- 1/2 white onion.
- 6 garlic.
- 1 sprig of celery.
- 1 small bunch of coriander.
- 1 piece of garlic.
- 1 teaspoon sweet paprika.
- 1 teaspoon oregano.
- 1 teaspoon paprika.
- 1 teaspoon black pepper.
- 1 ice cube.
- 4 tablespoons tomato sauce.
- 1/4 kilo hard cheese.
PREPARATION:
Step 1:
Chop the seasonings as small as possible. Place the pot with oil until it was very hot, put the seasonings to sauté along with the spices for 10 minutes over medium heat. After it was well sautéed, I added the ground beef. In this case it was still frozen, so I put it like this until it separated. I let it cook for 15 minutes, so it would taste better.
Step 2:
I add the tomato sauce, stir and cover for 10 minutes, then turn it off and set aside to use later.
Step 3:
I wash the peppers and cut them in half, I did it this way because the peppers were long and not round. I dried them and immediately started to put the meat on them, I put them one by one in the refractory and added the cheese on top.
Step 4:
I baked them in the oven for half an hour or until the cheese is well browned and they are ready to eat and enjoy...!
These delicious stuffed peppers can be served with bread, rice, salad or simply eaten on their own. I hope you liked my preparation of the recipe.
See you next time. Thanks for stopping by and reading my post, blessings...!
