Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos. Les traigo una receta muy nutritiva y saludable: un arroz de quinua con espinacas. Como no puedo comer carbohidratos, así que decidí preparar esta receta con quinoa y espinacas. ¡De verdad que queda exquisito!Les cuento, amigos, que cocinar quinua o quinoa es tan sencillo como saber hacer arroz. La quinoa es un sustituto del arroz que no contiene carbohidratos y brinda más nutrientes, fibra, vitaminas. Asi que aquí les dejo el paso a paso.
Hello, friends. I bring you a very nutritious and healthy recipe: quinoa rice with spinach. Since I can't eat carbohydrates, I decided to make this recipe with quinoa and spinach. It's really delicious! Let me tell you, friends, cooking quinoa is as easy as cooking rice. Quinoa is a substitute for rice that doesn't contain carbohydrates and provides more nutrients, fiber, and vitamins. So here's the step-by-step recipe.
- 1 taza de quinoa
- 1 zanahoria pequeña
- 1 cebolla morada
- cebollín
- Hojas de espinacas
- Aceite
- Sal
- 2 dientes de ajo
- 1 cup quinoa
- 1 small carrot
- 1 red onion
- Chives
- Spinach leaves
- Oil
- Salt
- 2 cloves garlic
- Lo primero que haremos es lavar muy bien la quinoa para eliminar algunas impurezas y de ese modo no amargue. Para eso lo colocamos en un colador y lo lavamos bajo el chorro muy bien, hasta que el agua salga cristalina.
- The first thing we will do is wash the quinoa thoroughly to remove any impurities and prevent it from tasting bitter. To do this, place it in a colander and wash it thoroughly under running water until the water runs clear.
- Mientras tanto, retiramos la piel a la zanahoria y la cortamos en cubos y la espinaca la lavamos muy bien y las ponemos a cocer en una vaporera hasta que esté al dente.
- Meanwhile, peel the carrot and cut it into cubes. Wash the spinach thoroughly and cook it in a steamer until al dente.
- Luego tomamos una olla y lo colocamos en la cocina a fuego bajo y añadimos un chorro de aceite, cuando este caliente añadimos el ajo triturado, seguidamente la cebolla y el cebollín cortado en cubos pequeño.
- Then take a pot and place it on the stove over low heat. Add a splash of oil, and when it is hot, add the crushed garlic, followed by the onion and green onion, both finely diced.
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- Luego añadimos la zanahoria y la espinaca ya cocida al vapor, revolvemos bien y dejamos cocinar un par de minutos.
- Then add the steamed carrots and spinach, stir well, and cook for a couple of minutes.
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- Ahora añadimos la quinoa previamente lavada, revolvemos y seguidamente le añadimos agua y dejamos cocinar y listo está este saludable arroz de quinoa con espinacas.
- Now add the previously washed quinoa, stir, then add water and leave to cook. Your healthy quinoa rice with spinach is ready.
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- Listo este saludable arroz de quinos con espinacas.
- This healthy quinoa rice with spinach is ready.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
