Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy fácil y popular en mi región, la cual es de esas que le encantan a toda la familia y que también es útil para salir de apuros cuando hay visitas, para ir a la playa, pues se prepara fácilmente, es económica, rinde bastante y agrada a todos, especialmente a los niños. Se trata de una pasta con carne molida en salsa de tomate y zanahoria. Este plato es realmente adecuado para estos contratiempos. Y recuerde que la pasta, además de que rinde, se puede combinar con cualquier salsa o proteína, es fácil de cocinar y lo más importante es que requiere pocos ingredientes. Espero que sea de su agrado. Aquí les dejo el paso a paso.
Hello, friends! Today I want to share with you a very easy and popular recipe from my region, one that the whole family loves and that is also useful for getting out of a bind when you have visitors or are going to the beach, because it is easy to prepare, inexpensive, goes a long way, and everyone likes it, especially children. It's pasta with ground beef in tomato and carrot sauce. This dish is really perfect for these kinds of situations. And remember that pasta, besides being filling, can be combined with any sauce or protein, is easy to cook, and most importantly, requires few ingredients. I hope you like it. Here are the step-by-step instructions.
- 700 gr de carne de res molida
- 600 gr de pasta
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 6 ajíes rosa
- 2 tallos de cebollín
- 1 rama de celery
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de paprika
- 1 pasta de tomate
- Salsa de soya
- Aceite
- 4 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 700 g ground beef
- 600 g pasta
- 1 onion
- 1 carrot
- 6 pink chili peppers
- 2 stalks of green onion
- 1 stalk of celery
- 1 teaspoon pepper
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon paprika
- 1 tomato paste
- Soy sauce
- Oil
- 4 cloves of garlic
- Salt to taste
- Lo primero que haremos es lavar y cortar los vegetales; para ello lavamos la zanahoria y la rallamos, el celery, la cebolla, el cebollín y los ajíes; lo metemos en un picatodo y dejamos reservado.
- The first thing we will do is wash and chop the vegetables. To do this, wash and grate the carrot, celery, onion, scallion, and chili peppers. Put them in a food processor and set aside.
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- Ahora colocamos una olla en la cocina a fuego, añadimos 2 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la carne y dejamos cocinar, siempre ayudando con un tenedor para ir separando la carne, y dejamos cocinar hasta que se dore.
- Now place a pot on the stove over heat, add 2 tablespoons of oil, and when it is hot, add the meat and let it cook, using a fork to separate the meat, and let it cook until browned.
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- Luego sazonamos con sal, cúrcuma, paprika, pimienta y salsa de soya; mezclamos para integrar los sabores.
- Then season with salt, turmeric, paprika, pepper, and soy sauce; mix to combine the flavors.
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- Luego añadimos el celery y la verdura que teníamos reservados, mezclamos y dejamos cocinar a fuego bajo durante unos minutos.
- Then add the celery and vegetables that we had set aside, stir and cook over low heat for a few minutes.
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- Por último, incorporamos la zanahoria y la pasta de tomate, dejamos cocinar a fuego medio unos minutos y listo está esta deliciosa carne.
- Finally, add the carrots and tomato paste, cook over medium heat for a few minutes, and this delicious meat dish is ready to serve.
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Preparación de la pasta
- Para la preparación de la pasta, lo primero que hacemos es poner la olla con abundante agua en la cocina a fuego alto y dejarla que hierva, y cuando esté hirviendo, colocamos la pasta, revolvemos para que no se pegue y dejamos cocinar por unos 8 minutos aproximadamente para que se cocine. Cuando esté al dente, lo retiramos del fuego y luego lo agregamos a un escurridor para retirar el agua; añadimos un poco de agua fría, luego lo añadimos a la olla con un poco de mantequilla para que no se peguen y salsa de tomate, mezclamos y reservamos.
Preparing the pasta
- To prepare the pasta, first put a pot of water on the stove over high heat and bring it to a boil. When it is boiling, add the pasta, stir to prevent it from sticking, and cook for about 8 minutes until done. When it is al dente, remove it from the heat and then add it to a colander to drain the water. Add a little cold water, then add it to the pot with a little butter to prevent it from sticking and tomato sauce. Mix and set aside.
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- Lista esta deliciosa pasta con carne de res molida, zanahoria y salsa de tomate.
- Prepare this delicious pasta with ground beef, carrots, and tomato sauce.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
