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Happy day to all my cook friends of this splendid community as it is @Hive-food.
Feliz día a todos mis amigos cocineros de esta espléndida comunidad, @Hive-food.
Today I am back again to share with you another very healthy and easy to prepare dish as it is three proteins that I will make sautéed with vegetables that will be accompanied with cooked ripe plantain and avocado for my lunch as I decided to continue eating with zero carbohydrates.
This dish today is a meal that will contain pure protein such as beef steak, pork chop and a rich smoked sausage which I will prepare with plenty of vegetables and accompany it with plantain and avocado🥑
Hoy vuelvo a estar con ustedes para compartir otro plato saludable y fácil de preparar: tres proteínas salteadas con verduras, que acompañaré con plátano maduro cocido y aguacate para almorzar, ya que he decidido seguir comiendo sin carbohidratos.
Este plato contiene pura proteína: bistec de res, chuleta de cerdo y un rico chorizo humado, todo ello acompañado con plátano maduro y aguacate.
2 beef steak
1 smoked sausage
1 large pork chop
½ paprika
½ white onion
3 cloves of garlic
2 sweet peppers
Additional seasonings such as (oregano, curry, onoto powder and salt to taste).
2 bistecs de res.
1 chorizo ahumado.
1 chuleta de cerdo grande.
½ pimiento.
½ cebolla blanca.
3 dientes de ajo.
2 pimientos morrones.
Condimentos adicionales: orégano, curry, achiote en polvo y sal al gusto.
Step to follow
Paso a seguir
1 Step/3
First I will put a frying pan with vegetable oil over medium-low heat to heat it up. Then we season our proteins, such as the steak, the chop and let it cook until it seals its skin, and finally I will add the chopped chorizo and stir it all together.
Primero, pongo una sartén con aceite vegetal a fuego medio-bajo para calentarlo. Luego, sazonaremos las proteínas, como el bistec o la chuleta, y las dejaremos cocinar hasta que se selle su piel. Por último, agregaré el chorizo picado y lo mezclaré todo junto.
2 Step/Paso
Once our proteins are fried, I will start adding the chopped onion and the grated garlic cloves, stir and cover so that they integrate and crystallize.
Cuando las proteínas estén fritas, comenzaré a añadir la cebolla picada y los dientes de ajo rallados. Removeré y taparé la sartén para que se integren y cristalicen.
3 Step/Paso
To finish with our proteins we continue adding the julienned paprika and the sweet chili peppers, stir and then add the tomato with the additional seasonings that will give a delicious flavor to our sauté.
Para terminar con las proteínas, agregaremos el pimiento en juliana y los chiles dulces, removeremos y, a continuación, agregaremos el jitomate con los condimentos adicionales que le darán un delicioso sabor a nuestro sofrito.
Final result
Resultado final
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