¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Aprovechando que es fin de semana para preparar una receta de esas que tanto me gustan, casera, facil y deliciosa.
Sinceramente, no sé porque no había pensado antes en preparar el arroz de lenteja, es la primera vez que lo preparo y por supuesto, pruebo, pero creo que de tanto escuchar a mi suegra sobre lo rico que es, me animé a prepararlo, la receta es súper sencilla y con ingredientes faciles de conseguir, así que, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you’re all well and that you’ve had a brilliant day. As for me, I’m doing quite well, thank goodness. I’m making the most of the weekend to prepare one of those recipes I love so much: homemade, easy and delicious.
Honestly, I don’t know why I hadn’t thought of making rice with lentils before; it’s the first time I’ve made it and, of course, tasted it, but I think that after hearing my mother-in-law talk so much about how delicious it is, I decided to give it a go. The recipe is super simple and uses ingredients that are easy to find, so I hope you like it.
Ingredientes:
- Arroz.
- Lentejas.
- Cebolla blanca.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Comino.
- Pasta de ajo.
Ingredients:
- Rice.
- Lentils.
- White onion.
- Salt.
- Black pepper.
- Cumin.
- Garlic paste.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue lavar muy bien las lentejas para luego en una olla ponerlas a cocinar con suficiente agua que las cubriera, le añadí sal, pimienta negra y comino y dejé cocinando por aproximadamente 10 minutos hasta que ablandaran. Cuando casi estuvieron listas, en el sartén donde normalmente hago el arroz, puse a sofreír un poco de cebolla blanca previamente cortada en brunoise, luego añadi la taza de arroz que lave antes y sofreí por un rato con un poco de pasta de ajo.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was wash the lentils thoroughly, then put them to cook in a saucepan with enough water to cover them; I added salt, black pepper and cumin, and left them to cook for about 10 minutes until they softened. When they were almost ready, I took the frying pan I usually use for rice and started to fry a little white onion, previously finely diced; I then added the cup of rice I’d washed earlier and fried it for a while with a little garlic paste.
Paso 2️⃣
Lo siguiente, fue añadir las lentejas al arroz y en mi caso, añadí una taza más de agua para que se cocinaran bien el arroz, rectifique la sal y especias, dejé cocinando como normalmente cocino el arroz que es esperar a que se seque para luego revolver con un tenedor, tapar y bajarle al fuego.
Step 2️⃣
Next, I added the lentils to the rice and, in my case, I added another cup of water to ensure the rice cooked properly; I adjusted the salt and spices, and left it to cook as I usually do with rice, that is, waiting for the liquid to evaporate before fluffing it up with a fork, covering it, and turning down the heat.
Una vez listo, solo quedó fritar un poco de cebolla blanca cortada en plumas y decorar el arroz, a demás de que le aporta un sabor y textura súper rico. El arroz en si, me encantó, lo acompañamos con algunas tajadas maduras y pollo con champiñones, la combinación, sin duda, espectacular. Estoy segura de que lo prepararé más seguido. Sin más, espero que les haya gustado, amigos. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️.
Once it was ready, all that remained was to fry some white onion, cut into thin strips, and use it to garnish the rice – it adds a delicious flavour and texture. I absolutely loved the rice itself; we served it with slices of ripe plantain and chicken with mushrooms; the combination was, without a doubt, spectacular. I’m sure I’ll be making it more often. Anyway, I hope you enjoyed it, friends. See you next time, a hug ❤️.
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
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