Greetings to our esteemed community of food lovers and those who appreciate good flavor #Hivefood. May God bless you, and I hope you are enjoying good health and have a happy and blessed day.
Today I'm sharing a simple recipe for ripe plantains in syrup with cinnamon. It's an ideal dessert for an afternoon snack and also my entry for the Qurator's: Hive Top Chef! | Extra Sweet. Plantains are an important source of vitamins and potassium. They're used to make meringue, lasagna, and are an excellent accompaniment to Venezuelan meals. Often at lunch, when rice or spaghetti is cooked, it's served with traditional plantain slices, which add a pleasant sweet touch. This time, it's the main ingredient for a dessert we can enjoy with the family in the afternoon, and it can be served with cheese. This contrast of flavors is delicious: the sweetness of the plantain with the acidity and saltiness of the cheese. I'll show you the preparation process.
Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #Hivefood, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido día.
Hoy les comparto una sencilla receta para preparar plátano maduro en almíbar con canela, es un postre ideal para la merienda y también mi entrada para el Qurator's: Hive Top Chef! | Extra Sweet, el plátano es una importante fuente de vitamina y potasio, es utilizado para preparar merengada, pasticho y un excelente acompañante de las comidas venezolanas, regularmente en el almuerzo cuando se cocina arroz o espagueti se suele acompañar con las tradicionales tajadas de plátano, que aportan un agradable toque dulce, en esta ocasión, es el ingrediente principal para un postre que podemos disfrutar con la familia en la tarde y se puede acompañar con queso, este contraste de sabores es muy bueno, el dulce del plátano con el ácido y salado que tiene el queso, les muestro el proceso de elaboración.
INGREDIENTS
Ripe plantain (2)
Butter (50 g)
Sugar (120 g)
Cinnamon stick
1 cup of water
INGREDIENTES
Plátano maduro (2)
Mantequilla (50 gr)
Azúcar 120 (120 gr)
Canela en rama
1 taza de agua
PROCEDURE
The first step was to wash the plantains, peel them, and cut them in half.
PROCEDIMIENTO
El primer paso fue lavar los plátanos, retirar las conchas y cortar por la mitad.
Then, in a pot, I added the butter and cooked it over low heat until melted. Next, I added the plantains and cooked them over medium heat until golden brown on both sides, so they would absorb the butter flavor and turn golden.
Luego en una olla agregué la mantequilla y cociné a fuego lento hasta derretir, a continuación agregué los plátanos y cociné fuego medio hasta dorar por ambos lados, para que plátanos se impregnen con el sabor de la mantequilla 🧈 y queden de dorados.
Next, I added the sugar, cinnamon, and water to a pot, placed it on the stove, and cooked it for 7 minutes until the sugar and water dissolved and a syrup formed. I then added the bananas to this mixture and cooked them over medium heat for 25 minutes, turning them every 3 to 5 minutes to brown them on both sides and allow them to absorb the syrup's flavor. Once cooked, I removed the pot from the heat, let it cool, and placed it on a plate.
Seguidamente agregué el azúcar, la canela y el agua en una olla, la llevé a la estufa y cociné por 7 minutos hasta integrar el agua con el azúcar y obtener el almíbar, a esta mezcla agregué los plátanos y dejé en cocción a fuego medio durante 25 minutos, cada 3 o 5 minutos volteaba los plátanos para dorar por ambos lados y que absorbieran el sabor del almíbar, terminada la cocción, retiré del fuego dejé enfriar y coloqué en un plato.
Cinnamon adds a pleasant flavor and aroma. This is the first time I've made this dessert using cinnamon, and I liked the result. For those who love cold desserts, you can put it in the refrigerator for thirty minutes. My son loved it and enjoyed his snack.
La canela aporta un agradable sabor y aroma, es la primera vez que preparo este postre usando canela y me gustó el resultado, para quienes aman los postres fríos se puede llevar al refrigerador por treinta minutos, a mi hijo le encantó y disfrutó su merienda.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
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Todas las imágenes son de mi autoría.
