Hello,my friends!
Today we'll cook a simple dish. It seems like a simple dish made with boiled eggs and cod liver, but considering the price of decent canned cod liver, it's now a true holiday dish, a delicacy. The dish is easy to prepare, as long as you have decent liver on hand. Let's go, it'll be delicious!
Ingredients:
● Boiled eggs - 5 pcs
● Canned cod liver - 100 g
● Mayonnaise - 2 tbsp
● Cilantro - small bunch
● Ground black pepper - a pinch, to taste
● Green onions, sesame seeds, garlic, herbs - to taste, for garnish
1.Hard-boil the eggs. Cool the eggs and peel them. Cut the eggs in half and scoop out the yolks. Reserve the white halves; we'll stuff them with the mixture.
2.In a bowl, combine the hard-boiled egg yolks, mayonnaise, chopped cilantro, ground pepper, and a pinch of salt and hot pepper. Open the can of cod liver, drain the fish oil, and pat the liver dry. Add the cod liver to the bowl. Now, using a fork, crush the entire contents of the bowl into a single mass. Now about the garlic. You can add a couple of cloves of garlic, pressing them with a garlic press or chopping them very finely. But be careful with this; garlic has a strong flavor and can overpower the flavor of the dish, so be careful with it. Some people also add grated cheese (sometimes processed cheese wrapped in foil), but for my taste, that's a bit too much. Our dish is already too fatty: cod liver, mayonnaise, egg yolks—it's definitely not a diet dish.
3.Mash the ingredients with a fork, but don't overdo it. Leave some texture for chewing. If you prefer smooth mixtures, you can use a blender. Now all that's left is to stuff the eggs.
4.Stuff the eggs, garnish with herbs and black sesame seeds, and serve. It's a good thing this dish cooks up pretty quickly, because those stuffed eggs were gone in a flash. At least it's not such a shame that there was so much fuss, and then bam, there's nothing left.
Shall we cook it?
Heute bereiten wir ein einfaches Gericht zu. Es mag wie ein simples Gericht aus gekochten Eiern und Kabeljauleber wirken, aber angesichts des Preises für gute Kabeljauleber aus der Dose ist es mittlerweile eine echte Festtagsspeise, eine Delikatesse. Die Zubereitung ist kinderleicht, solange man gute Leber im Haus hat. Los geht's, es wird köstlich!
Zutaten:
● Gekochte Eier – 5 Stück
● Kabeljauleber aus der Dose – 100 g
● Mayonnaise – 2 EL
● Koriander – ein kleines Bund
● Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise, nach Geschmack
● Frühlingszwiebeln, Sesamsamen, Knoblauch, Kräuter – nach Geschmack, zum Garnieren
1.Die Eier hart kochen. Abkühlen lassen und pellen. Die Eier halbieren und das Eigelb herauslöffeln. Die Eiweißhälften beiseitelegen; wir füllen sie mit der Mischung.
2.In einer Schüssel hartgekochte Eigelbe, Mayonnaise, gehackten Koriander, gemahlenen Pfeffer sowie eine Prise Salz und Chiliflocken vermengen. Die Dose Lebertran öffnen, das Fischöl abtropfen lassen und die Leber trocken tupfen. Die Lebertran in die Schüssel geben. Nun den gesamten Inhalt der Schüssel mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Jetzt zum Knoblauch: Sie können ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, diese entweder mit einer Knoblauchpresse auspressen oder sehr fein hacken. Seien Sie dabei aber vorsichtig; Knoblauch hat ein starkes Aroma und kann den Geschmack des Gerichts überdecken. Manche geben auch geriebenen Käse (manchmal Schmelzkäse in Alufolie) hinzu, aber für meinen Geschmack ist das etwas zu viel. Unser Gericht ist ohnehin schon recht fettreich: Lebertran, Mayonnaise, Eigelb – definitiv kein Diätgericht.
3.Die Zutaten mit einer Gabel zerdrücken, aber nicht zu fein. Es sollte noch etwas Biss haben. Wer eine glatte Masse bevorzugt, kann einen Mixer verwenden. Jetzt müssen nur noch die Eier gefüllt werden.
4.Die Eier füllen, mit Kräutern und schwarzem Sesam garnieren und servieren. Gut, dass dieses Gericht so schnell zubereitet ist, denn die gefüllten Eier waren im Nu weg. Wenigstens ist es nicht so schade, dass so viel Aufwand betrieben wurde und dann – schwupps – nichts mehr übrig war.
Sollen wir es kochen?
