Hello,my friends!
Today we'll cook a simple salad with fresh cucumbers, tomatoes, green onions, and unsweetened yogurt. You can use yogurt, sour cream, or unrefined vegetable oil as a dressing. This time I chose homemade yogurt. It's somewhere between sour cream and sour yogurt. The best part about these salads is the liquid! Paired with black bread, it's simply delicious! Let's go, it'll be packed with vitamins!
Ingredients:
● 1 fresh long cucumber
● 3 small tomatoes
● 1 bunch green onions
● A pinch of black pepper
● 4 tablespoons unsweetened yogurt
● A pinch of salt
● Soy sauce - to taste and desire
1.Yes, you've all made similar cucumber and tomato salads! The only differences here are the addition of green onions, soy sauce, and yogurt instead of sour cream. Cut fresh cucumber and tomatoes into wedges. Ideally, these salads should be made in the summer, when juicy and ripe tomatoes are available. After all, in winter, tomatoes are just plastic, tasteless and odorless. A ripe tomato is everything for this salad! Immediately add a pinch of salt and ground black pepper, and a spoonful of soy sauce. You can omit the soy sauce, but it enhances the flavor of the dish and makes anything delicious. Soy sauce is the number one delicious Asian condiment. Stir and let sit for 5 minutes, while you chop the green onions into finger-length pieces. Add the onions to the salad bowl.
2.Now it's time for the unsweetened yogurt. Add the yogurt and toss the cucumber and tomato salad. A lot of juice will be released, which is the whole point of this salad. Serve the salad with black or Borodinsky bread. The salad is ready to eat, but you can serve it cold by refrigerating it for an hour or two.
3.Arrange the cucumber and tomato salad in salad bowls and serve. A delicious, vitamin-packed salad is ready! Absolutely delicious!
Let's make it!
Heute bereiten wir einen einfachen Salat mit frischen Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln und ungesüßtem Joghurt zu. Als Dressing können Sie Joghurt, saure Sahne oder unraffiniertes Pflanzenöl verwenden. Ich habe mich dieses Mal für selbstgemachten Joghurt entschieden. Er liegt geschmacklich irgendwo zwischen saurer Sahne und Sauerjoghurt. Das Beste an diesem Salat ist die Flüssigkeit! Zusammen mit Schwarzbrot ist er einfach köstlich! Los geht's, er steckt voller Vitamine!
Zutaten:
● 1 frische, längliche Gurke
● 3 kleine Tomaten
● 1 Bund Frühlingszwiebeln
● Eine Prise schwarzer Pfeffer
● 4 Esslöffel ungesüßter Joghurt
● Eine Prise Salz
● Sojasauce – nach Geschmack
1.Ja, Sie haben alle schon mal einen ähnlichen Gurken-Tomaten-Salat zubereitet! Der einzige Unterschied hier ist die Zugabe von Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Joghurt anstelle von saurer Sahne. Schneiden Sie frische Gurken und Tomaten in Spalten. Idealerweise bereiten Sie diese Salate im Sommer zu, wenn saftige und reife Tomaten erhältlich sind. Im Winter sind Tomaten nämlich fade, geschmacklos und geruchlos. Eine reife Tomate ist das A und O für diesen Salat! Geben Sie sofort eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer sowie einen Löffel Sojasauce hinzu. Sie können die Sojasauce weglassen, aber sie verstärkt den Geschmack des Gerichts und macht es einfach köstlich. Sojasauce ist die beliebteste asiatische Würzsauce. Rühren Sie um und lassen Sie den Salat 5 Minuten ziehen, während Sie die Frühlingszwiebeln in fingerlange Stücke schneiden. Geben Sie die Zwiebeln in die Salatschüssel.
2.Nun kommt der ungesüßte Joghurt dazu. Geben Sie den Joghurt hinzu und vermengen Sie den Gurken-Tomaten-Salat. Dabei tritt viel Saft aus – genau das macht diesen Salat aus. Servieren Sie den Salat mit Schwarzbrot oder Borodinsky-Brot. Der Salat ist sofort servierfertig, kann aber auch kalt serviert werden, indem Sie ihn ein bis zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
3.Gurken-Tomaten-Salat in Salatschüsseln anrichten und servieren. Fertig ist ein köstlicher, vitaminreicher Salat! Einfach himmlisch! Los geht's!
