Saludos, feliz día, queridos @drinklovers. Estamos en temporadas de lluvias, pero aún así el calor persiste, y nada mejor que una bebida fresca para pasar esta ola de calor, por lo que hoy les comparto un jugo delicioso, que he nombrado PATILLA SPARKLING, debido a que está hecho de patilla, con un toque de soda.
La patilla para mí es una fruta que me trae bonitos recuerdos de mi infancia, específicamente de mi papá. Él era ingeniero agrónomo y uno de los rubros que más cultivaba era precisamente patilla, por lo que en muchas ocasiones lo veía llegar a casa con un cargamento de patillas. Recuerdo muy bien, en un mes de julio o Agosto del año 77, en que papá llegó a casa con su camioneta cargada hasta el techo de patillas. Bellas y brillantes patillas, de entre 15 y 20 kilos. Eran enormes. Y es que esas patillas no las pudo vender, porque los compradores querían frutas más pequeñas, que pudieran comercializar con más facilidad. Y, ¿qué fue lo que hizo papá?, pues las regaló. Literalmente las repartió a todos los vecinos de la urbanización, creo que regaló unas 300 patillas, dulces, rojas, maduras, deliciosas. Él decía que no se podían perder, que esas frutas no podían dejarse podrir en el campo; y bueno, los vecinos de aquel lugar, estuvieron muy felices por ese regalo. Así era papá, muy desprendido de las cosas materiales, muy generoso. QDEP
Días atrás salí con mi esposo, y vimos en la calle a uno de tantos vendedores de frutas y verduras. Este en particular tenía un enorme promontorio de patillas, todas medianas y grandes. Se veían frescas, maduras y apetitosas, por lo que decidimos comprar una patilla mediana, de unos seis kilos de peso. La llevamos a casa, y días después me decidí a abrirla y a prepararla. Fundamentalmente me la he ido comiendo en trozos, pero también en jugo, y esta es la preparación que hoy les traigo. Dicho esto, ¡vamos a la receta!
THE RECIPE / LA RECETA
Preparation time: This is a simple recipe, so it'll be ready in five minutes.
The quantities may vary according to each person's taste and availability.
Servings: Here I prepared 400 ml of this juice, but this amount may vary.
1 1/2 cups of seedless watermelon pulp.
1 tablespoon of sugar (optional).
200 ml of soda.
Ice cubes (as needed).
1 teaspoon of freshly grated coconut, for garnish (optional).
Glass, plate, knife, teaspoon, blender, etc.
Tiempo de preparación: Es una receta sencilla, así que en cinco minutos estará lista.
Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.
Raciones: Aquí preparé 400 ml de este jugo, pero esta cantidad puede variar.
1 taza y media de pulpa de patilla, sin semillas.
1 cucharada de azúcar (opcional).
200 ml de soda.
Cubos de hielo (cantidad necesaria).
1 cucharadita de coco fresco rallado, para decorar (opcional).
Vaso, plato, cuchillo, cucharilla, licuadora, etc.
Extraer las semillas de la patilla. Es importante hacer esto, ya que las semillas le dan un sabor como de plástico al jugo.
Licuar la pulpa de la patilla en la licuadora. Aquí es importante no añadir agua, ya que la fruta tiene mucha agua, lo cual es suficiente. En este momento, si es tu gusto, puedes adicionar el endulzante. En este caso yo utilicé una cucharada de azúcar blanca, y lo hice porque esta fruta, aun cuando estaba madura, no estaba lo suficientemente dulce. Licuar por un minuto a alta velocidad.
Servir el jugo en un vaso enfriado previamente y al que le han añadido cubos de hielo. Llenar el vaso a la mitad. Seguidamente completar con soda fría. Allí verás el burbujeo de la soda combinándose con el jugo de la patilla, es una interesante reacción.
Espolvorear un poco de coco fresco rallado por encima, esto es opcional, pero yo lo hago para darle algo de textura a la bebida, y también porque me encanta el coco fresco. Remover un poquito, y ya está listo este jugo de PATILLA SPARKLING , el cual tiene un bello color y muchas burbujas, y un sabor sorprendentemente chispeante. No queda más que disfrutar esta delicia. Cheers!
Aquí termino mi post de hoy, en el que les he compartido un querido recuerdo de mi infancia, y una bebida refrescante, burbujeante y deliciosa. Espero se animen ustedes también, a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a la comunidad Amazing Drinks. Me despido deseando salud, prosperidad y alegría para todos ustedes; y recuerden: No todos los días son iguales y más importante aún: Todo lo que das, todo lo que haces, inexorablemente volverá a ti. ¡Abrazos!
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