¡Hola!
Toda la razón en lo que refieres y comparto.
Sobre lo de la leche con mate y su relación con el té, no es igual. También la he probado con el té, pero quienes acostumbran a tomar yerba mate podrán reconocer la especificidad del sabor, independientemente de la diversidad de yerbas que existen. Es como que le reactiva el sabor característico.

¡Un saludo!