Hola, hola, mis amigos, ¿Cómo están hoy?, espero que muy bien, que todo este saliendo excelente esta semana, mucha vibra positiva y buenas energías para todos, hoy paso por acá, para compartir, lo que fue el segundo curso de postres, que pude raizar, con las mismas personas que estuvieron en el primero, que ya les compartí de bombas rellenas con crema pastelera, este segundo curso, fue un poco más largo y fue en dos partes, se trato de como hacer varios postres para decorar una mesa de dulces, y hacer galletas, tartaletas, y alfajores, una nueva experiencia, de verdad que los cursos, estuvieron de lujo, aprendo mucho de cada uno, y quería contarles cómo me fue.
En el curso de postres, para adornar una mesa de dulces, aprendimos a hacer los famosos shots de tres leches, es como, hacer una trota tres leches pero en un vasito, además también hicimos trufas de chocolate, en mi país, Venezuela, se estila mucho que en las fiestas haya una mesa de dulces, con diferentes tipo de postres, y la verdad que aprender a hacer alguno de estos postres, o aprender los trucos, o secretos para que nos puedan quedar mejor me pareció muy emocionante y valioso, también se puede emprender con estos postres, puedes vender estas tortas en vasitos, o hacer los dulces por encargo, una de las finalidades de estos cursi, era proporcionar ideas a las personas de como pudieran emprender su propio negocio a partir de estos postres, que son fáciles de hacer, y a todos nos encantan, ara hacer por ejemplo dos tipos de postres, los shots y las trufas de chocolate, se puede hacer un mismo bizcocho y prepara estos dos postres, es una de las ventajas de trabajar con estos postres, y así lo hicieron las chef que estaban dictando el curso, primero hicieron el bizcocho, y a partir de ahí, armaron los dulces, luego del bizcocho se prepara el merengue, y luego se montan los vasitos, las trufas se hacen con el mismo bizcocho pero se tritura, y luego e bañan en chocolate y leche condensada, una delicia.
El ultimo curso fue el de galletas, este me encanto, me gusta mucho hacer galletas, pero hay que practicar mucho para poder encontrar el punto exacto ajjaja, y que queden deliciosas, en este curso, hicimos galletas de mantequilla, alfajores, y tartaletas, son tres masas distintas, y el resultado de cada una es distinto, me encanto poder aprender tantos tips, nunca he hecho tartaleta con esta masa de harina, así que pronto lo estaré intentando, todo quedo delicioso, la verdad es que todos los profesionales que nos dictaron los cursos estuvieron a la altura, fue un contenido muy importante y valiosos, espero que pronto vuelvan a dictar más cursos, y que pueda asistir, la verdad me encanto vivir esta experiencia.
Ahora, me despido mis amigos, fue un gusto poder compartir esta experiencia con todos, nos vemos en la próxima.
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