Delicious sautéed cabbage, spinach, and raisins [Eng-Esp]

Today I bring you this recipe for sautéed cabbage, spinach, and raisins, which is easy to prepare and full of flavor. I love making this dish because you can add a wide variety of vegetables and it turns out delicious. It also provides us with lots of nutrients that are good for our bodies. We can serve it with rice, pasta, as a taco filling, or with whatever side dish you like best. So here's the step-by-step guide so you can try it out for yourselves.

Hoy les traigo esta receta de repollo salteado con espinacas y pasas, que es fácil de preparar y está llena de sabor. Me encanta hacer este plato porque se le puede agregar una gran variedad de verduras y queda delicioso. Además, nos aporta muchos nutrientes que son buenos para nuestro organismo. Podemos servirlo con arroz, pasta, como relleno de tacos o con cualquier guarnición que más les guste. Aquí tienes el paso a paso para que lo pongas en práctica.

300 g cabbage, 100 g spinach, 1/4 cup raisins, 1 onion, 1 tablespoon paprika, salt and pepper to taste.

300 gr de repollo, 100 gr de espinaca, 1/4 taza de uvas pasas, 01 cebolla, 01 cucharada de paprika sal y pimienta al gusto.

The first thing to do is separate the spinach leaves from the stems, then wash the cabbage, spinach leaves, and onion in water with vinegar. Drain and cut into strips.

Lo primero que hay que hacer es separar las hojas de espinaca de los tallos, luego lavar el repollo, las hojas de espinaca y la cebolla en agua con vinagre. Escurrir y cortar en tiras. 

Place a tablespoon of olive oil in a frying pan and, when hot, add the onion. Sauté until transparent, then add the cabbage and sauté until soft. Next, add the spinach and continue cooking. You can add two tablespoons of water to make it more tender.

Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, añade la cebolla. Saltea hasta que esté transparente, luego añade el repollo y saltea hasta que esté blanda. A continuación, añade las espinacas y sigue cocinando. Puedes añadir dos cucharadas de agua para que quede más tierno.

Season with salt, pepper, and paprika, continue cooking for a few seconds, and finally add the raisins, stir, and cook for one more minute.

Sazona con sal, pimienta y paprika, continúa cocinando durante unos segundos y, por último, añade las uvas pasas, remueve y cocina durante un minuto más.

And that's it! Serve with your favorite side dish. Today, I paired them with arepas, and I have to say, it was delicious. The raisins added a special touch. Bon appetit!

¡Y eso es todo! Sírvelas con tu guarnición favorita. Hoy las he acompañado con arepas y, la verdad, estaban deliciosas. Las uvas pasas les daban un toque especial. ¡Buen provecho!