Saludos y feliz semana para todos. Como es notorio, he estado ausente de mi blog, pero es que actualmente tengo muchas ocupaciones, y esto me resta tiempo para hacer y documentar recetas. Sin embargo, hoy les compartiré una receta muy sencilla, que sirve para una merienda, (ya sea en la mañana o en la tarde), y es una ENSALADA DE FRUTAS, una receta muy sencilla, que estoy haciendo con mucha frecuencia, ya que nos sirve tanto a mi esposo como a mí, para merendar a media mañana, dándonos un plus de energía y permitiéndonos aguantar hasta el almuerzo (ya no estamos ayunando).
En esta ocasión utilicé tres frutas tropicales que están de temporada. Yo vivo en un país caribeño, por lo que tengo acceso a frutas tropicales, pero ustedes pueden usar las frutas que tengan a mano, y si son de temporada mucho mejor, porque son más baratas y están más frescas. Dicho esto, vamos a mi receta.
THE RECIPE / LA RECETA
Preparation time: With all the ingredients on hand, it takes approximately 5 minutes to make this simple recipe.
Servings: Approximately 700 grams of fruit salad, which can make several servings, depending on the size of the servings.
The ingredient quantities listed below can be varied according to availability and individual tastes.
300 grams of ripe papaya.
200 grams of pineapple.
2 bananas.
The juice of half an orange.
Bowl, cups, spoon, plate, knife, etc.
Tiempo de preparación: Teniendo a mano todos los ingredientes se requieren aproximadamente 5 minutos para hacer esta sencilla receta.
Raciones: Aproximadamente 700 gramos de ensalada de frutas, de allí pueden salir varias raciones, dependiendo del tamaño de las mismas.
Las cantidades de ingredientes que a continuación presento, pueden variarse, de acuerdo a la disponibilidad y gusto de cada quien.
- 300 gramos de papaya madura.
- 200 gramos de piña.
- 2 bananas.
- El zumo de media naranja.
- Bol, tazas, cucharilla, plato, cuchillo, etc.
Partir y pelar la papaya. Como pueden ver, esta hermosa y dulce papaya está madura, justo en su punto. No tiene semillas, por lo que no es necesario raspar el interior de la misma, pero sí es necesario pelarla. En esta ocasión usé la mitad de la misma, la cual procedí a cortar en cubos medianos, adecuados para pincharlos con un tenedor. Colocarlos en un bol o tazón. Reservar.
A continuación quitar la corona de la piña, cortarla a la mitad, pelarla, extraer los “ojitos” y el centro. Picarla en cuadros de similar tamaño al de la papaya. Colocarla en el mismo bol con la papaya. Esta piña que ven aquí estaba súper fragante, muy dulce y jugosa. También utilicé la mitad.
Seguidamente pelar y picar las bananas en ruedas. Añadirlas también en el bol.
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A continuación partir la naranja a la mitad, extraer con un tenedor las semillas y exprimir esta mitad sobre la fruta picada. Este paso es opcional, pero les aseguro que le brinda equilibrio y sabor a la receta, además de que evita que las bananas se oxiden y se ennegrezcan. Mezclar con cuidado, para que la fruta no se desintegre.
Ya está lista esta ensalada de frutas. Aquí la serví en una escudilla alusiva al tema de las frutas. Es un snack sencillo, fresco, saludable y nutritivo. Puedes comerla inmediatamente y lo que reste, lo puedes refrigerar, colocándolo en un envase de vidrio o de plástico bien tapado. ¡Buen provecho!
Aquí termino mi post de hoy, en el cual les he ofrecido una receta fresca, económica, saludable, la cual pueden variar de acuerdo a las frutas de temporada. Yo usé tres, pero ustedes pueden usar más, las que quieran. Espero que se animen a seguir haciendo recetas veganas, que son deliciosas, nutritivas y compasivas con la Madre Tierra. Me despido deseando salud, prosperidad y alegría para todos ustedes; y recuerden: No todos los días son iguales y más importante aún: Todo lo que das, todo lo que haces, inexorablemente volverá a ti. ¡Abrazos!
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This time I'm using a divider that @doriangel gave me. Thank you very much for this beautiful gift. / En esta ocasión estoy usando un divisor que me obsequió @doriangel. Muchas gracias por este bello regalo.
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