Good evening, blog friends, how are you? I'm always busy with work on the new house, but today I'm always a bit rushed, so I decided to make a hearty pasta dish with vegetables, or rather, two seasonal vegetables: cabbage and radicchio.
For this recipe, you'll need:
- 120 grams of pasta of your choice
- 6 tablespoons fine salt
- 90 grams of cabbage
- 100 grams of radicchio
- 6 tablespoons oil
First, I prepared the cabbage (if you see a change of outfit, it's because I was too hot in the kitchen with my lilac sweater). I cleaned it thoroughly, removed the outer leaves, and cut the required amount into medium strips. Meanwhile, I brought a pot of water to a boil with two tablespoons of salt.
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Buenas noches, amigos del blog, ¿qué tal? Siempre estoy liada con las obras de la nueva casa, pero hoy siempre tengo un poco de prisa, así que decidí preparar un plato de pasta contundente con verduras, o mejor dicho, dos verduras de temporada: col y radicchio.
Para esta receta, necesitarán:
- 120 gramos de pasta a su elección
- 6 cucharadas de sal fina
- 90 gramos de col
- 100 gramos de radicchio
- 6 cucharadas de aceite
Primero, preparé la col (si ven que ha cambiado de ropa, es porque tenía demasiado calor en la cocina con mi jersey lila). La limpié bien, le quité las hojas exteriores y corté la cantidad necesaria en tiras medianas. Mientras tanto, puse a hervir agua en una olla con dos cucharadas de sal.
Once the water boils, add the cabbage to the pot and cook for about 15 minutes. Then, wash the radicchio thoroughly and cut it into strips. Cook the radicchio over low heat in a pan with three tablespoons of oil for fifteen minutes, until golden brown.
Season with two tablespoons of salt and stir occasionally. Drain the cabbage and cook the cabbage in another pan with three tablespoons of oil for ten minutes. Meanwhile, prepare the pasta. Cook 500 ml of water with two tablespoons of salt in a pot. Once the water boils, add the pasta and cook for the time indicated on the package. Once ready, drain the pasta and add the radicchio and cabbage. Stir well and serve this seasonal and delicious pasta!
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Una vez que el agua hierva, añade el repollo a la olla y cocínalo durante unos 15 minutos. Lava bien la achicoria y córtala en tiras. Cocina la achicoria a fuego lento en una sartén con tres cucharadas de aceite durante quince minutos, hasta que esté dorada. Sazona con dos cucharadas de sal y remueve de vez en cuando.
Escurre el repollo y cocínalo en otra sartén con tres cucharadas de aceite durante diez minutos. Mientras tanto, prepara la pasta. Pon a cocer 500 ml de agua con dos cucharadas de sal en una olla. Una vez que el agua hierva, añade la pasta y cocínala durante el tiempo indicado en el paquete. Una vez lista, escurre la pasta y añade la achicoria y el repollo. Remueve bien y sirve esta deliciosa pasta de temporada.
First picture edited by canva translation with deepl.
