Good evening friends, how are you? If you read my post today, we are not very well because yesterday my husband's aunt passed away. Tonight it was also a bit chilly and so to cheer us up I decided to make a dish of peasant and popular origin that warms the heart and requires few ingredients.
Bread, beans and cherry tomato soup.
For this recipe we need:
- 800 grams of canned borlotti beans
- 60 grams of cherry tomatoes
- 3 slices of Tuscan bread
- 4 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of chili pepper
- 2 tablespoons of pepper
- 500 ml of water
First, we prepare a pot with water to which we immediately add salt, chili pepper and pepper to create a sort of tasty broth. Then we wash the cherry tomatoes well with cold water.
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Buenas noches amigos, ¿cómo están? Si leéis mi post de hoy no estamos muy bien porque ayer falleció la tía de mi marido. Esta noche también hacía un poco de frío y para animarnos decidí hacer un plato de origen campesino y popular que calienta el corazón y requiere pocos ingredientes.
Sopa de pan, frijoles y tomates cherry.
Para esta receta necesitamos:
- 800 gramos de frijoles borlotti enlatados
- 60 gramos de tomates cherry
- 3 rebanadas de pan toscano
- 4 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de chile picante
- 2 cucharadas de pimienta
- 500 ml de agua
Primero preparamos una olla con agua a la que inmediatamente añadimos sal, ají picante y pimienta para crear una especie de caldo sabroso. Luego lavamos bien los tomates cherry con agua fría.
Then we cut the cherry tomatoes into small pieces. When the water boils, add the tomatoes and canned beans to the pot, mix together and cook over low heat for about thirty minutes, stirring often. Then take the slices of bread and cut them into small pieces either with your hands or with a knife, if you have it you can also use stale bread.
Add it to the pot and cook our rich soup in the pot for another thirty minutes, stirring often. Serve hot, it is an excellent humble dish for cold and rainy evenings. And it is also a very cheap and traditional dish!
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Luego cortamos los tomates cherry en trozos pequeños. Cuando el agua hierva, agregue los tomates y los frijoles enlatados a la olla, mezcle y cocine a fuego lento durante unos treinta minutos, revolviendo con frecuencia. Luego cogemos las rebanadas de pan y las cortamos en trocitos pequeños ya sea con las manos o con un cuchillo, si tenéis uno también podéis utilizar pan duro.
Añadímoslo a la olla y cocinemos nuestra rica sopa en la olla durante otros treinta minutos, revolviendo con frecuencia. Lo servimos caliente, es un plato humilde excelente para las tardes frías y lluviosas. ¡Y además es un plato muy barato y tradicional!
First picture edited by canva, translation with deepl.
