- Today, I want to spoil you with a chocolate recipe that is perfect for chocolate lovers and can be used for birthdays, Valentine's Day, or family celebrations.
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Hoy quiero deleitarte con una receta de chocolate perfecta para los amantes del chocolate y que puedes preparar para cumpleaños, San Valentín o celebraciones familiares.
| 2 large eggs or 3 medium eggs | 250g sugar |
|---|---|
| 120ml mild oil | 160ml milk |
| 1 tsp vanilla extract (optional) | 180g flour |
| 2 tsp baking powder | 65g cocoa powder |
| 100ml hot water | 160ml milk |
| 200g chocolate | 300g Nutella |
| 300ml cream (optional) | 5 Ferrero Rocher chocolates (optional) |
| 250ml sweetened condensed milk |
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| 2 huevos L o 3 M. | 250g azucar. |
|---|---|
| 120ml aceite suave | 160ml leche. |
| 1cdta vainilla (opcional) | 180gr harina. |
| 2 cdta polvo para hornear | 65gr cacao. |
| 100ml agua caliente | 160ml leche. |
| 200g chocolate | 300gr nutella. |
| 300ml nata (opcional) | 5 ferrero rocher (opcional). |
| 250ml leche condensado |
- The first thing we are going to do is add the eggs to a bowl and beat them with a mixer until stiff peaks form. While beating the eggs, we can gradually add the sugar. Next, with the mixer on low speed, we will add the liquid ingredients—oil, milk, and vanilla—until they are well blended. Next, add the dry ingredients, flour, and cocoa, sifting them beforehand. Mix the ingredients again and add the hot water. Once the mixture is smooth, pour it into a cake pan and place it in an oven preheated to 350°F. Depending on the oven, it can take from one to two hours; it is important to always keep an eye on the cake (my furry assistant helped me supervise the cake). And that's it! Let it cool, and I personally decided to cut it for the filling, and we can see that it is fluffy and moister.
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- Lo primero que vamos a hacer es agregar los huevos en un recipiente y con una batidora vamos a colocarlos a punto nieve; al mismo tiempo que se están batiendo los huevos, podemos agregar a los pocos el azúcar. Después, con un volumen bajo de la batidora, vamos a agregar los ingredientes líquidos, aceite, leche y vainilla, hasta que se mezclen bien los ingredientes. Después agregaremos los ingredientes sólidos, la harina y el cacao, tamizándolos previamente. Nuevamente vamos a mezclar los ingredientes y agregar el agua caliente. Después de que nuestra mezcla se encuentre sin grumos, vamos a colocarla en un molde para pasteles y con el horno precalentado previamente a 180 grados arriba y abajo. Dependiendo del horno, puede demorar de una hora a 2 horas; es importante siempre supervisar el pastel (mi asistente peludo me ayudó a supervisar el pastel). Y listo, dejaremos enfriar y yo en lo personal decidí cortarlo para el relleno y podemos apreciar que es esponjoso y más húmedo.
I personally prepared two fillings, one with Nutella and the other with Ferrero Rocher; I will share the recipe for both, but if you want your cake to be only chocolate, you can omit the Ferrero Rocher; it all depends on your taste.
Nutella: It's very easy; simply add the chocolate, preferably baking chocolate, cut it into small pieces, and melt it in the microwave. Once it is liquid, add the Nutella, condensed milk, and 50 ml of cream. If it is too liquid, you can place it over low heat and cook it until it has the texture of ganache; the filling must be moldable, as it is a cake topping.
Ferrero Rocher: Add 250 ml of cake cream to a mixer and beat until creamy; then add chopped Ferrero Rocher and beat.
Finally, with our cake already cut, add the Nutella or Ferrero Rocher filling and leave it in the refrigerator for about 5 hours. Then you can take it out and, if you wish, decorate it to your liking with the Nutella ganache, covering the entire cake or making small designs with a pastry bag. You can also use my design if you like it. The design is up to your own imagination and taste.
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Yo en lo personal preparé dos rellenos, uno de Nutella y otro de Ferrero Rocher; de ambos compartiré la receta, pero en caso de que desees tu pastel solamente con chocolate, puedes omitir el de Ferrero Rocher; todo es dependiendo de tu gusto.
Nutella: Es demasiado fácil; simplemente agregaremos el chocolate, con preferencia repostero, vamos a cortarlo en trozos pequeños y lo derretiremos en el microondas. Cuando ya se encuentre líquido, vamos a agregar la Nutella, leche condensada, 50 ml de nata. Si te queda muy líquido, puedes colocarlo en fuego bajo y cocinarlo hasta obtener la textura de ganache; tiene que ser moldeable el relleno, ya que se trata de una cobertura del pastel.
Ferrero Rocher: Vamos a agregar 250 ml de natas para pasteles en una batidora y los batiremos hasta que obtengamos una contextura cremosa; después agregamos Ferrero Rocher troceados y los batiremos.
Por último, con nuestro bizcocho cortado previamente, agregaremos el relleno de Nutella o Ferrero Rocher, y lo dejaremos en el frigorífico por unas 5 horas; después lo puedes sacar y, si deseas, puedes decorarlo a tu gusto con el ganache de Nutella, haciendo una cobertura entera o pequeños diseños con una manga pastelera; también puedes usar mi diseño si te gustó. El tema del diseño queda en tu propia imaginación y gusto.
