- Today I am going to share with you this easy, quick and classic recipe for a delicious brunch. It consists of savoury pancakes filled with cheese and bacon. Here in Europe, they are famous for being eaten at brunch, with mushrooms, spinach or simply with egg, cheese and bacon.
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- El día de hoy voy a compartirles esta receta fácil, rápida y clásica para un buen brunch. Se trata de unos crepes salados, rellenos de queso y bacon. Aquí en Europa son famosos por comerlos en el brunch, con champiñones, espinaca o simples con huevo, queso y bacon.
| 2 eggs. | 2 tbsp butter. |
|---|---|
| 1/2 cup milk. | salt to taste. |
| 1 cup all-purpose flour. | 1 tsp vanilla (optional). |
| Bacon to taste. | Cheese to taste. |
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| 2 huevos. | 2 cda mantequilla. |
|---|---|
| 150m leche. | sal al gusto. |
| 1 taza de harina todo uso. | 1 cdta vainilla (opcional). |
| Bacon al gusto. | Queso al gusto. |
First step: First, add the eggs to a bowl along with the salt. Mix for a few seconds to combine the ingredients. Then, microwave the butter for a few seconds, usually 5 seconds is enough to melt it. Add it to the bowl along with the vanilla and milk, and mix again with a whisk or fork. Finally, add the flour in two parts and mix until there are no lumps in the mixture, and you're done.
Step two: With the mixture ready, place it on a non-stick surface or a griddle, spreading it out as thinly as possible, then repeat until you have used up all the mixture. Once the crepes are ready, fill them with the cooked bacon and cheese, then roll them up. They are now ready to eat.
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Primer paso: Lo primero que necesitamos es agregar los huevos a un recipiente junto con la sal. Mezclaremos por unos segundos para integrar los ingredientes. Después colocaremos nuestra mantequilla al microondas por unos segundos, normalmente 5 es suficiente para derretirla. La agregaremos a nuestro recipiente junto con la vainilla y la leche, y volveremos a integrarlos mezclándolos con una varilla o tenedor. Por último, agregaremos la harina en dos partes y los mezclaremos hasta asegurarnos que no quedó ningún grumo en nuestra mezcla y listo.
Segundo paso: Ya con nuestra mezcla lista en un parte antiadherente o una crecerá, vamos a colocar la mezcla esparciéndola por completo hasta que quede de la manera más fina posible, después repetiremos lo mismo hasta terminar nuestra mezcla. Ya con los crepes listos vamos a rellenarlos, vamos a cocinar el bacon y agregaremos el queso, para después enrollar nuestro crepe y listo, ya están listos para consumirlos.
