Delicious lemon cake [ENG/ESP]
Good evening, friends of the @creativecuisine sine community. I hope you've had a wonderful day full of blessings. Welcome, everyone, to my blog.
Today I am back in this community to share with you a rich and delicious lemon-flavored cake that I made today to take to a gathering we had at my parish with several friends, where we sang happy birthday to one of them who had a birthday a week ago.
It's a very simple cake made with few ingredients and in small quantities. This cake can be used as a base for others; the only thing you have to change is the flavor.
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Now I will list the ingredients and steps for preparing the aforementioned cake: Use a 22 cm by 10 cm high mold with a hole in the middle, serves 25 people:
Ingredients:
- 4 cups self-rising flour
- 2 1/2 cups refined sugar
- 250 grams margarine
- 4 medium eggs
- 1/2 teaspoon salt, 1 tablespoon ground cinnamon, 1 teaspoon baking soda
- 1 cup milk (1 cup milk 1 tablespoon vinegar) and 1/2 cup lemon juice
- Vanilla to taste, lemon zest to taste
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Step-by-step instructions for the sponge cake
- Place the margarine in a bowl, cream it, add the sugar, and stir until well creamed. It should turn a whitish color. Add the egg yolks one by one, stir, and continue beating.
- In another bowl, sift the flour, add the baking soda, salt, and cinnamon, combine them all, and add them to the bowl containing the sugar, margarine, and egg yolks. Stir until everything is well combined, add the milk, lemon juice, vanilla, and lemon zest, and stir gently.
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3.Beat the egg whites until stiff and add ½ cup of sugar, beat and add to the bowl containing all the mixture, stir with enveloping movements and place in a previously greased mold, cook at a temperature of 160 degrees Celsius for 45 minutes, lower, let cool for 2 hours, unmold and ready, The cake weighed 1,250 grams.
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That's all for my blog today. Here are some photos of the ingredients and the entire preparation process. See you next time!
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Versión en Español
Deliciosos ponqué de limón
Buenas noches amigos de la comunidad de @creativecuisine sine, espero que hayan tenido un bonito día lleno de bendiciones. Sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy paso nuevamente por esta comunidad con el fin de compartirles un rico y delicioso ponqué sabor a limón que prepare el día de hoy, con el fin de llevarlo a una reunión que teníamos en mi parroquia con varios amigos y así aprovechamos de cantarle cumpleaños a uno de ellos que estuvo de cumple hace una semana a tras.
Es un ponqué muy sencillo y que se elabora con pocos ingredientes y en pocas cantidades,. Este biscocho se puede usar como base para otros, lo único que hay que cambiarles es el sabor.
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hora procedo nombrándole los ingredientes y el paso para la preparación mencionado pastel: Utilice un molde de 22 centímetros por 10 de alto, con un orificio en el medio, rinde para 25 comensales:
Ingredientes:
- 4 tazas de harina leudante
- 2 y 1/2 tazas de azúcar refinada
- 250 gramos de margarina
- 4 huevos medianos
- 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de milk (1 taza de leche 1 cucharada de vinagre) y 1/2 taza de jugo de limón
- Vainilla al gusto, ralladura de limón al gusto
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Paso a paso del Biscocho
1.En un tazón colocar la margarina, cremar, agregar el azúcar y revolver hasta que esté bien cremada, debe tomar color tirando a blanco, colocar las yemas una a una y revolver y seguir batiendo.
2.En otro tazón cernir la harina, agregar el bicarbonato, la sal, canela, unirlos todos e ir agregando al tazón que contiene el azúcar, la margarina y las yemas de huevo, revolver hasta integrar todo muy bien, agregar el milk y el jugo de limón, la vainilla, ralladura de limón y revolver en forma envolvente.
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3.Batir a punto de nieve las claras de huevo y agregar ½ taza de azúcar, batir y agregar al tazón que contiene toda la preparación, revolver con movimientos envolventes y colocar en un molde previamente engrasado, cocinar a una temperatura de 160 grados centígrados por 45 minutos, bajar, dejar enfriar durante 2 hora, desmoldar y listo, salió un ponqué de 1,250 gramos.
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Hasta aquí mi blog, les dejo algunas fotos de los ingredientes y todo el procedimiento de elaboración, nos vemos en un próximo contenido.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl