One of the things I've liked most since starting my diet is that it has motivated me to try things I never dared to do before. This makes me very happy with myself, daring to try new things, which for me is a big step.
For some time now, I have been drawn to creativity, and lately, social media has become a source of inspiration. I spend my time looking at recipes on TikTok, as I have mentioned before, and that is where I get all my inspiration in the culinary arts, and this is no exception.
Considering that I've been wanting to make something sweet for a while, a healthy afternoon dessert, I found the famous recipe for oatmeal cookies. and I say that because it kept popping up all the time. Everyone explained it differently, using similar ingredients but in different quantities. It made me laugh to read the comments. Many people asked if they could substitute one ingredient for another, but the point is to dare to do it and see how it turns out, and that's what I did. 😜
I dared to make it, especially because it doesn't require many ingredients, and the best part was that they were more accessible compared to other diet recipes I've seen.
Ingredients:
- 100 g rolled oats
- 100 g oat flour
- 3 tablespoons coconut oil (olive oil can also be used)
- 2 eggs
- 1 teaspoon vanilla
- 1 tablespoon honey
- 1 tablespoon baking powder
- 1 lemon
Preparation:
Once we have all the ingredients on the table, we can start preparing our cookies. First, take the lemon and grate a little zest. Then, in a bowl, beat the eggs with the lemon zest, vanilla extract, coconut oil, and honey. I want to clarify that in the recipes I saw, they add three tablespoons of honey, I only added one, but it's up to you if you want them to be a little sweeter.
Now add the flour, first in flakes and then in powder, mix everything together until it looks like this, as you can see in the photos. Don't forget the baking powder. Let it rest for about 10 minutes.
For those who don't have oat flour, we can pulverize the flakes; they say it's better that way, healthier.
 |  |  |
|---|
While we take the opportunity to grease our baking tray.
After 10 minutes, we're going to assemble our cookies. I made them into little balls, then flattened them. By the way, I remembered I had some sesame seeds, so I sprinkled them on top.
Finally, we put our cookies in the oven. The good thing is that they don't take long to bake. In about 20 to 25 minutes, they're ready.
I made them just as you see them, simple, but some people add raisins, or bananas, or other ingredients. Maybe when I make them again, I'll try these ingredients, but in the meantime, I loved how they turned out. They're delicious!
They're not perfect, but no one can take away the satisfaction of having made them myself. It's nice to know and see what you can achieve if you set your mind to it. 👏 And you, have you dared to try a viral recipe? How did it go? Let me know.👇
SPANISH VERSION
Una de las cosas que más me ha gustado, desde que estoy con mi dieta, es que me ha motivado a preparar cosas que nunca me había atrevido a hacer, esto es algo que me tiene muy feliz conmigo misma, el atreverme a intentarlo, eso ya para mi, es un gran paso.
Desde hace un tiempo me he sentido atraída por la creatividad, y últimamente las redes se han convertido en fuente de inspiración; yo me la paso viendo recetas por tik tok, ya lo he mencionado antes, de allí saco todas mis inspiraciones en el arte culinario, y esta no es la excepción.
Tomando en cuenta que llevo tiempo queriendo preparar algo dulce, un postrecito para la tarde, saludable, me encontré la famosa receta de galletas de avena, y digo así, porque la verdad me salía a cada rato, cada uno lo explicaba de manera diferente, usando ingredientes similares, pero de diferentes cantidades, me daba risa, leer los comentarios, muchos preguntaban si podían cambiar algún ingrediente por otro, pero la cuestión, es atreverse hacerlo a ver cómo les sale, y eso fue lo que yo hice. 😜
Me atreví hacerla, sobre todo porque no se necesitan muchos ingredientes, y lo mejor que eran más accesibles, comparado con otras recetas dietéticas que he visto.
Ingredientes:
- 100 gr de avena en hojuelas
- 100 gr de harina de avena
- 3 cucharadas de aceite de coco (puede ser oliva también)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de Vainilla
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 limón
Preparación:
Pues bien, una vez que tenemos los ingredientes en la mesa, procedemos a la preparación de nuestras galletas, primero tome el limón, lo ralle un poco, seguidamente en un bowl batimos los huevos, con el limón, la esencia de vainilla, el aceite de coco y la miel; quiero aclarar que en las recetas que yo vi, ellos le echan tres cucharadas de miel, yo solo le agregue una, pero es decisión de ustedes si quieren que les quede un poco más dulce.
Ya con esto, agregamos la harina, primero en hojuelas y luego en polvo, mezclamos todo, hasta que nos quede así, como ven en las fotos, no olviden el polvo de hornear; lo dejamos reposar por unos 10 minutos.
Para los que no tienen harina de avena, podemos pulverizar las hojuelas, dicen que asi es mejor, más saludable.
| | |
|---|
Mientras aprovechamos para ir engrasando nuestra bandeja.
Luego de haber pasado los 10 minutos, vamos a armar nuestras galletas, yo las hice como unas bolitas, luego las aplasté, así, por cierto, recordé que tenía unas semillas de ajonjolí y se las puse encima.
Finalmente, llevamos nuestras galletas al horno, lo bueno es que no toman mucho tiempo, con unos 20 o 25 minutos, están listas.
Yo las hice asi como lo ven, sencillas, pero hay personas que le echan pasas, o cambur, otros ingredientes, quizás cuando las vuelva hacer, pruebe con estos ingredientes, pero mientras, me encantaron como quedaron, se dejan comer jajaja.
No son perfectas, pero el gusto de haberlas hecho yo misma, no me lo quita nadie, es bonito saber y ver lo que uno puede lograr, si te lo propones. 👏, y ustedes, ¿se han atrevido a preparar una receta viral?, como les fue, los leo.👇
Edición Banner y Portada con CANVA/ Banner and Cover Edition with CANVA
Posted Using INLEO
