Greetings dear readers today I give life and love to blog with a very particular recipe, it is a typical homemade cake with some ingredients and processing that I never thought could be used for this purpose, so from the first moment I learned of its procedure and ingredients, this caught my attention, so I said to myself *I must patent it so I do not forget and so I can share it with others!
I also made this cake to take it to a sharing at my new job, since Friday afternoons are days for meetings, sharing, workshops and get-togethers, which I find very pleasant, since most of the staff is out of the office giving workshops on national heritage in schools.
That being the case, I decided to listen carefully to my mom, who loves to prepare recipes, and when it comes to desserts even more. I found this cake interesting because it has three ingredients that have the characteristic of replacing and reducing the amount with which we often make a cake at home, and also called my attention the way to process it, which usually since modernity, a cake is made with an electric mixer ... but in this case there was something of a difference.
So without further ado, here are the ingredients and procedure
INGREDIENTS FOR A HOMEMADE HALF KILO CAKE- 3 eggs (usually 6 are added)
- 300 ml water (replaces milk)
- 150 ml oil (replaces butter)
- 1 tablespoon of black vanilla
- 375 grams of sugar
- 500 g wheat flour with leavening agent or all-purpose flour
- 4 teaspoons baking powder
- 100 gr of crushed peanuts (optional)
First the liquid ingredients are integrated with a solid...Here is where I had my first impression, the way to start this procedure was in a blender which immediately integrated all the liquids: 3 eggs, water, oil and vanilla plus the sugar.
This procedure must be left to liquefy for 2 minutes to obtain a consistent liquid.
After liquefying the liquids plus the sugar, take it to an aluminum container where we have always beaten the cakes.
Then little by little I added the flour, and at the same time moving in an enveloping way using a whisk, so I was integrating the ingredients so that there were no lumps or balls.
How do I know when the mixture is perfect? When the mixture is semi-liquid and forms thick threads, and right there I added the baking powder while whisking.
Finally, I added the crushed peanuts, beating very well until it was completely integrated.
Of course, the cake pan spread with butter and flour could not be missing, although Mom says that you can add a little oil to replace the butter. Then add the whole mixture evenly over the pan.
Once all the mixture is in the container or tortera, it should be taken and hit a little on the table to remove gases, this way bubbles come out to the surface and thus prevents the cake from remaining with air, this suggestion was given to me by my brother who is a bakery chef.
Ready, take the processing to the oven for 4 hours at 180° SIII BY GOD! it turns out that our oven is defective for so many years of use, we can not raise the degrees because the mixture bounces or burns.
Once the cake was ready, I let it rest to wrap it and the next day I brought it to the meeting, which turned out to be a delicacy and together with the other appetizers that my companions brought, culminated a satisfactory day of meeting, since we had a workshop on the May cross. When a good part of the foreigners who were receiving the information left, we took advantage of the cake to sing the birthday to two companions who were delighted and grateful for the entertainment.
The taste and consistency was excellent, a homemade cake made in the blender, which had to be divided into very small pieces due to the number of people, of which only the crumbs remained.
![SPANISH VERSION]
Saludos apreciados lectores hoy doy vida y amor a blog con una receta muy particular, se trata de una típica torta casera con algunos ingredientes y procesamiento que jamás pensé se podía utilizar para este fin, por eso desde el primer momento que me enteré de su procedimiento he ingredientes, esto llamó poderosamente mi atención, por lo que me dije ¡debo patentarlo para que no se me olvide y así poderlo compartir con otros!
También realice esta torta para llevarla a un compartir en mi nuevo trabajo, en vista de que los viernes en la tarde son días de reunión, compartir, talleres y tertulias, cosa que me parece muy agradable, en vista de que el personal la mayoría estamos fuera de la oficina impartiendo talleres sobre patrimonios nacionales en las escuelas.Siendo así me dispuse a escuchar atentamente a mi mamá quien le encanta preparar recetas, y cuando se trata de postres aún más. Esta torta me pareció interesante porque lleva tres ingredientes que tienen la característica de sustituir y reducir la cantidad con lo que frecuentemente hacemos una torta en casa, y también llamó mi atención la manera de procesarla, que por lo general desde la modernidad, una torta se realiza con una batidora eléctrica… pero en este caso hubo algo de diferencia.
INGREDIENTES PARA UNA TORTA CASERA DE MEDIO KILO
- 3 huevos (que por lo general se agregan 6)
- 300 ml de agua (sustituye a la leche)
- 150 ml de aceite (sustituye a la mantequilla)
- 1 cuchada de vainilla negra
- 375 gr de azúcar
- 500 gr de harina de trigo con leudante o todo uso
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 100 gr de maní triturado (opcional)
Primero se integran los ingredientes líquidos con uno sólido...Aquí fue donde tuve mi primera impresión, la manera de iniciar este procedimiento fue en una licuadora la cual de forma inmediata integró todos los líquidos: 3 huevos, agua, aceite y vainilla más la azúcar.
Este procedimiento hay que dejarlo licuar durante 2 minutos para que puede quedar un líquido consistente.
Después del licuado de los líquidos más la azúcar, lo lleve a un recipiente de aluminio donde siempre hemos batido las tortas.
Luego poco a poco le fui agregando la harina, y al mismo tiempo movilizando de forma envolvente usando un batidor de mano, así fui integrando los ingredientes para que no quedaran grumos o pelotitas.
¿Cómo se cuándo la mezcla esta perfecta? Cuando la mezcla queda semilíquida y forma hilos espeso, y justo allí le agregué el polvo de hornear sin dejar de batir.
Por ultimo le agregue el maní triturado batiendo muy bien hasta integrarlo completamente.
Por supuesto que no podía faltar la tortera untada con mantequilla y harina, aunque mamá dice que se le puede colocar un poco de aceite que sustituye a la mantequilla. Entonces sobre este recipiente agregue de manera uniforme toda la mezcla.
Una vez toda la mezcla sobre el recipiente o tortera se le deben tomar y golpear un poco sobre la mesa para sacar gases, de este modo sale burbujas hacia la superficie y así se evita que la torta quede con aire, esta sugerencia me la dio mi hermano que es chef panadero.
Listo el procesamiento lleve al horno por 4horas a 180° ¡SIII POR DIOS! resulta que nuestro horno está defectuoso por tantos años de uso, no podemos subir los grados porque se bota o quema la mezcla.
Una vez lista la Torta deje reposar para envolver y al día siguiente llevar al trajo que resultó todo un manjar para en conjunto con los otros aperitivos que llevaron mis compañeros, culminar un día de reunión satisfactorio, ya que tuvimos un taller sobre la cruz de mayo. Al irse una buena parte de los foráneos que estuvieron recibiendo la información, se aprovechó la torta para cantar el cumpleaños a dos compañera quienes quedaron encantadas y agradecidas por el agasajo.
El sabor y la consistencia estuvo excelente, una torta casera hecha en la licuadora, que se tuvo que repartir en muy pequeños trozos por la cantidad de gente, de lo que solo quedaron las migajas.
