Привіт, друзі! Пам'ятаєте, як я восени розповідав про свій перший досвід маринування грибів? Ні? То ловіть посилання. Так ось, він виявився невдалим ☹️.
Нещодавно я пішов до гаража за чимось, не пам'ятаю вже точно за чим і мій погляд випадково впав на стелаж із закрутками, а саме на поличку з маринованими грибами. І, о жах, я помітив цвіль на у баночці з маринованими гливами! Тій самій, яку я закрутив сам 😳. Я взяв її на кухню, щоб краще роздивитися при якіснішому освітленні. І таки я добре роздивився зеленувату цвіль під самою кришкою.
То що сталося? Я не знаю((. Можливо маринад вже був поганий, бо він стояв у холодильнику кілька днів (хоча моя дружина зі мною не погодиться, бо це вона його готувала 😄), можливо я банку погано простерилізував, можливо ще щось. Я пригадую, що я тоді поспішав, може мало часу я стерилізував гриби. Тепер і не дізнаєшся. Зрозуміло одне - ці гриби споживати не можна, бо є великий ризик отруїтися. От якби пліснява була у банці з варенням, то варення з пліснявою обережно викидаємо, а решта цілком придатна до споживання. А от з грибами краще не жартувати.
Єдине, що мене турбує - це опеньки, які я маринував того самого дня і тим самим маринадом. Там немає жодної плісені, принаймні на вигляд. Але треба буде добре до них придивитися, коли відкриватиму.