Привіт, друзі!
Я час від часу готую вдома шаурму, коли потрібно швидко приготувати обід і коли є все необхідно для неї. Ця страва, насправді, доволі проста. Потрібні тільки лаваш і начинка. Я зазвичай використовую курятину чи телятину, бо свинина для мене занадто жирна. Ну і, звісно, овочі: капуста, морква, помідори. А ще різні соуси, які я дуже люблю вигадувати й змішувати.
Фішка вся в лаваші. Він має бути м’яким і гнучким, щоб не пересихав надто швидко. Бо якщо він підсохне — усе, катастрофа: тріскає, лопається, а коли начинка нагрівається і овочі пускають сік, усі ці соуси й соки починають витікати. Загорнути майже неможливо. Ми вже більш-менш навчилися вибирати нормальний лаваш і беремо переважно один і той самий.
Але нещодавно я взяла зовсім інший — і він був, чесно, схожий на «пухирчасту» пакувальну плівку. З такими пухирцями, які всі так люблять лускати (і я теж 😄). І хоч це звучить дивно, але цей лаваш виявився неймовірно зручним: м’який, еластичний, не ламається, начинка в ньому тримається чудово, і головне — соус практично не витікає. Тож якщо випадково натрапите на такий — рекомендую. На жаль, назву виробника я не запам’ятала, але думаю, знайти можна.
Ще один експеримент цього разу — фіолетова капуста. Здавалося б, капуста як капуста, але смак зовсім інший. Мені, якщо чесно, навіть більше сподобалось, ніж із білокачанною. Цього разу шаурма вийшла дуже смачна: чоловікові й Даринці зайшла на «ура». Маркіян, правда, традиційно віддав перевагу сосисці в лаваші 😄 Але решта були в захваті.
