Feliz noche a todos los estimados compañeros de hive, es un placer saludarles y compartir con todos ustedes, para esta ocasión les voy a mostrar como preparé una deliciosa sopa de pollo, esa sopa que da alegría al alma, por estar llena de tantos nutrientes y verduras ricas.

Good evening to all my dear Hive friends! It's a pleasure to greet you and share with you all. For this occasion, I'm going to show you how I prepared a delicious chicken soup, a soup that brings joy to the soul because it's full of so many nutrients and flavorful vegetables.

Deliciosa sopa de pollo, alegría para el alma 🥣

Ingredientes:

600 gr de pollo picado
2 kg de verdura de surtida ( yuca, ocumo, auyama, chaco)
2 maiz tiernos
1 rama de cebollin
1 rama de Cilantro
Cebolla
Pimentón verde
Ajo
Sal
Color onoto

Delicious Chicken Soup, Joy for the Soul 🥣

Ingredients:

600g chopped chicken
2kg mixed vegetables (cassava, taro, pumpkin, chaco)
2 ears of corn
1 stalk of scallion
1 sprig of cilantro
Onion
Green bell pepper
Garlic
Salt
Annatto coloring

Preparación:

1.Para comenzar con la preparación de esta deliciosa sopa, vamos a colocar el pollo, incluyendo las patitas en una olla, junto con el ajo, pimentón, cebolla, cebollín, sal y color, llevar a fuego bajo.

Preparation:

1.To begin preparing this delicious soup, place the chicken, including the feet, in a pot along with the garlic, bell pepper, onion, scallion, salt, and annatto coloring. Bring to a simmer over low heat.

2.Luego que haya sudado un poco, agregamos suficiente agua que cubra el pollo y seguir cocinando hasta que ablande.

2.Once the chicken has softened slightly, add enough water to cover it and continue cooking until tender.

3.Luego vamos a lavar, pelar y cortar en cuadros la verdura, incluyendo el maiz, y agregamos todo a la preparación, con suficiente agua que cubra todo.

3.Next, wash, peel, and dice the vegetables, including the corn, and add everything to the pot with enough water to cover.

4.Una vez que hierva, corregimos de sal, agregamos el cilantro y cuando la verdura esté blanda, apagar, retirar del fuego y listo para servir y acompañar con arepas.

4.Once it boils, adjust the salt, add the cilantro, and when the vegetables are tender, turn off the heat and it's ready to serve with arepas.

Deliciosa sopa!🥣

Delicious soup!🥣

Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos 🥣

That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings 🥣

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.