Hola, cómo están? Espero que estén bien. En este post les daré un feliz año nuevo de muchas bendiciones. Para comenzar con buen pie les vengo a enseñar como realizó mi pan de jamón navideño venezolano tradicional que no puede faltar en nuestro plato navideño.
Espero que les guste.

Hello, how are you? I hope you're all well. In this post, I'd like to wish you a very happy and blessed New Year. To start things off right, I'm going to show you how I make my traditional Venezuelan Christmas ham bread, a must-have on our Christmas table.
I hope you enjoy it.

INGREDIENTS/ INGREDIENTES

• 1 harina de trigo/ 1 cup all-purpose flour
• 2 cdas de mantequilla/ 2 tbsp butter
• 1 huevo/ 1 egg
• 1 taza de leche/ 1 cup milk
• Jamón ahumado/ Smoked ham
• Tocineta/ Bacon
• Pasas y aceitunas/ Raisins and olives
• Papelón/ Raw cane sugar
• Azúcar/ Sugar
• Sal/ Salt

PROCEDURE/ PROCEDIMIENTO

Para empezar, haremos la masa en un bowl con harina de trigo donde le daremos sabor con una pizca de azúcar y sal.

To begin, we will make the dough in a bowl with wheat flour where we will flavor it with a pinch of sugar and salt.

Seguimos agregando la mantequilla y huevo.

We continue adding the butter and egg.

Mientras vamos amasando y mezclando los ingredientes agregados, le vamos echando poco a poco leche con levadura (tiene que estar fermentada por unos 2 horas) y si hace falta más lo sustituimos con leche.

While we are kneading and mixing the added ingredients, we gradually add milk with yeast (it has to be fermented for about 2 hours) and if more is needed we replace it with milk.

Teniendo la masa lista, la dejaremos fermentar por una 1 hora aproximadamente tapada.

Once the dough is ready, we will let it ferment for about 1 hour covered.

Teniendo la masa, la estiramos con un rodillo (que la estirada no quede la masa tan finita ni tan gruesa) para así ir agregando papelón rallado junto a trozos de jamón ahumado por toda la masa.

Having the dough, we roll it out with a rolling pin (making sure the dough isn't too thin or too thick) and then add grated piloncillo and pieces of smoked ham all over the dough.

Seguimos agregando trozos de tocineta.

También suficiente pasas y aceitunas.
*We continue adding pieces of bacon.

Also plenty of raisins and olives.*

Para terminar, doblamos de un extremo a otro estilo un enrollado. También podemos decorarlo con tiras de masa y cubriéndolo con huevo para que quede dorado.
Dejamos fermentar el pan unas 2 horas.

Metemos al horno de 180° por unos 45 minutos. Listo, a disfrutar!

Finally, fold it from one end to the other, like a roll. You can also decorate it with strips of dough and brush it with egg wash for a golden color.
Let the bread rise for about 2 hours.
Bake at 180°C (350°F) for about 45 minutes. Enjoy!

RESULTADO/ RESULT

Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
‎Photos of my authorship taken by an infinix hot 10i
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‎Contenido creado por mi.
‎Content created by me.
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‎Espero que les haya gustado. Saludos a todos.💗
‎
‎I hope you liked. Greetings to all.💗