Saludos mis queridos amigos de Gems, que placer estar una vez mas con todos ustedes. Feliz fin de semana; en esta oportunidad les traigo unas deliciosas Berenjenas Pizzaiola, se le da este nombre porque los ingredientes utilizados son los mismos que en la pizza tradicional y les confieso que este sabor me encanta. Lo mejor de todo es que los ingredientes siempre lo tenemos en casa a la mano; el resultado final es indescriptible. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems! It's a pleasure to be with you all once again. Happy weekend! This time, I'm bringing you some delicious Pizzaiola Eggplant. It's called this because the ingredients used are the same as in traditional pizza, and I confess, I love this flavor. The best part is that we always have the ingredients on hand at home; the final result is indescribable. It's very easy to make. Below, I'll show you the step by step instructions.
• 2 berenjenas pequeñas.
• 3/4 taza de salsa para pizza.
• 5 rebanadas de queso mozzarella.
• 2 dientes de ajo.
• Orégano seco al gusto.
• Pizca de pimienta negra.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de sal.
Ingredients:
• 2 small eggplants
• 3/4 cup pizza sauce
• 5 slices of mozzarella cheese
• 2 cloves of garlic
• Dried oregano to taste
• Pinch of black pepper
• 4 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon salt
Iniciamos nuestra preparación cortandole los extremos a las berenjenas, seguidamente las cortamos en rodajas delgadas, disponemos en un envase para agregarle la sal y agua. Dejamos remojando por 15 minutos para quitarle lo amargo.
We begin our preparation by cutting off the ends of the eggplants, then slicing them thinly. Place them in a bowl and add salt and water. Let them soak for 15 minutes to remove any bitterness.
Luego que paso el tiempo escurrimos y enjuagamos con agua fría, después con papel absorbente presionamos suavemente para secarlas.
After 15 minutes, drain and rinse with cold water. Then, gently press them with paper towels to dry.
Ahora colocamos una sartén al fuego, al estar caliente le añadimos el aceite y las rodajas de berenjena, además de añadirle por encima un poco de pimienta negra. Dejamos cocinar por ambos lados, retiramos cuando tomen un color dorado y comiencen a ablandarse. Una vez listas resérvalas en un plato.
Now place a skillet over medium heat. Once hot, add the oil and the eggplant slices, along with a little black pepper. Cook on both sides, removing them when they turn golden brown and begin to soften. Once cooked, set them aside on a plate.
Seguidamente cortamos el ajo en cuadros pequeños, y en la misma sartén lo agregamos para dorarlo. Cuidando que no se nos queme. Luego adicionamos a la sartén la salsa para pizza, cocinamos por 5 minutos a fuego bajo.
Next dice the garlic and add it to the same skillet to sauté until golden brown, being careful not to burn it. Then, add the pizza sauce to the skillet and cook for 5 minutes over low heat.
Es momento de disponer las rodajas de berenjena, se le añade el orégano seco, y por último se le coloca el queso mozzarella. Cocinamos a fuego minimo tapado por 10 minutos o hasta que se derrita por completo el queso. Dejamos enfríar para servir. Decoramos con hojas de perejil fresco.
It's time to arrange the eggplant slices, add the dried oregano, and finally top with the mozzarella cheese. Cook over low heat, covered, for 10 minutes or until the cheese is completely melted. Let it cool before serving. Garnish with fresh parsley leaves.
The final result of my delicious Eggplant Pizzaiola.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la siguiente receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.
