MI MEJOR INTENTO HACIENDO "CUAJADO DE PEPITONA "SIN MORIR EN EL INTENTO

Hola queridos miembros de comunidades alidas hoy quiero compartir aqui un poco de mi primera experiencia en cuanto al rescate de recetas tradicionales hoy me aventuré a estar en la cocina para preparara una tortilla de pepitonas.

Para no hacer largo el proceso de mi experiencia les cuento que le pedí ayuda a mi máma hablare en este post de mi experiencia "No de los pasos de preparación" ya que anteriormente hablé sobre este tema.

Esta idea poco común de yo cocinar es algo que sucede muy pocas veces debido diferentes factores que no me permiten estar en las tareas de cocina entre ellas el factor salud; el hecho es que me dispuse a disfrutar en familia a ver que tal se me da eso de cocinar platos tipicos de mi región así que me dispuse a ir por alguno materiales.

Estas son las famosas pepitonas:

Este es parte de el mercado pesquero en Cumaná, Venezuela:

Aquí tambien venden algunas especias, aliños y condimentos para evitar que los consumidores den muchas vueltas a la hora de comprar sus recetas, estaba muy feliz con esta visista por este hermoso lugar ya que te quedas compartiendo y conociendo más sobre las traidiciones de tú ciudad.

¡Woow! ¡Que bonito se ve el mar!

¡Miren que belleza!

Este paisaje inspira mucho a ir a la playa ¿pero como ir de paseo a la playa en estos días sin aventurarme a hacer un cuajado?

y bueno realmente aquí me ven haciendo el guisado y preparando el relleno, esto es muy satisfactorio.

Ahora batiendo los huevos.... Bueno les cuento que aquí dicen las abuelas que cuando haces la espuma para el cuajado no debes estar molesta ni tener el periodo, segun dicen que eso no permite que la espuma del huevo levante.

Aqui con el plátano frito, el se´ra parte del relleno con las papas.

Aqui no debe faltar un plato plano grande es una pieza fundamental.

No olviden la papa hervida semi floja

miren a mi máma haciendo el volteo del cuajao o tortilla de pepitona.

Así quedó:

Siento una alegría al ver ya armado este hermoso y sabroso plato gastronómico que si bien es cierto mi abuela paterna es la que me ha dado la receta de como se preparar el guiso y todo lo demás que forma parte del relleno lo haces tú de forma tradicional o personalizada.