Butter cookies and some chocolate cookies

Hola muy buenas noches. Hoy me atreví a probar otra receta la cual tenía muchísimo tiempo sin hacer, como les mencione ahora ya tengo horno y esto me ha ayudado muchísimo a poder preparar cosas nuevas para mi y mi familia, me gusta mucho cocinar y me llena de alegría poder compartir con ustedes algunas de las cosas que hago y que probablemente seguiré haciendo, mi próximo objetivo es hacer una lasaña o pollo al horno asi que pronto les mostrare alguno de estos dos platillos, por ahora, les comparto esta receta de galletas de mantequilla que al final quise mezclar una parte de la masa con cacao para hacer una combinación de mantequilla y cacao, salieron muchísimas galletas, realmente no saque la cuenta del total, además de que nos comimos algunas en el proceso de que horneaba cada grupo de galletas jajaja, espero que les guste.

Hello very good evening.
Today I dared to try another recipe which I had a long time without making, as I mentioned before now I have an oven and this has helped me a lot to prepare new things for me and my family, I love cooking and it fills me with joy to share with you some of the things I do and probably will continue to do, my next goal is to make a lasagna or baked chicken so soon I will show you one of these two dishes, for now, I share with you this recipe for butter cookies that in the end I wanted to mix part of the dough with cocoa to make a combination of butter and cocoa, I made a lot of cookies, I didn't really count the total, plus we ate some in the process of baking each group of cookies hahaha, I hope you like it.

INGREDIENTES

140 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar
320 gramos de harina de trigo
1 Huevo
Opcional : una cucharadita de vainilla o ralladura de limón

INGREDIENTS

140 grams of butter
125 grams of sugar
320 grams of wheat flour
1 egg
Optional : a teaspoon of vanilla or lemon zest

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Proceso/Process

Comencé agregando la mantequilla en un bowl y luego añadí la azúcar, empecé a mezclar estos dos ingredientes con mis dedos hasta que la azúcar se mezcle muy bien en la mantequilla, después de tener esta especie de pasta, elegí que ingrediente opcional colocarle a mi mezcla, esta vez quise vainilla, la añadí y comencé a mezclar nuevamente.

I started adding the butter in a bowl and then I added the sugar, I started mixing these two ingredients with my fingers until the sugar is mixed very well in the butter, after I had this kind of paste, I chose which optional ingredient to add to my mixture, this time I wanted vanilla, I added it and started mixing again.

Añadí un huevo y seguí mezclando con mis dedos hasta tener una consistencia casi liquida, añadí la harina y empecé a amasar, pasé la mezcla a la mesa para trabajar mejor, espolvoreando un poco de harina en la superficie de la mesa y amasando un poco más hasta tener una buena consistencia.

I added an egg and continued mixing with my fingers until I had an almost liquid consistency, I added the flour and started to knead, I passed the mixture to the table to work better, sprinkling a little flour on the surface of the table and kneading a little more until I had a good consistency.

Una vez que mi masa estaba lista, empecé a estirarla con ayuda de un rodillo, a mi me gustan las galletas super finas asi que la estire bastante, como no tengo cortadores de galleta decidí utilizar la parte superior de un vaso creando la forma de las galletas, las pase a una bandeja la cual le coloque papel de cera para que no se peguen, encendí el horno a 180 grados cuando estaba amasando, metí la bandeja y deje cocinar las galletas por 15 minutos.

Once my dough was ready, I started to stretch it with the help of a rolling pin, I like my cookies super thin so I stretched it quite a bit, as I don't have cookie cutters I decided to use the top of a glass creating the shape of the cookies, I put them on a tray which I put wax paper to prevent them from sticking, I turned on the oven at 180 degrees when I was kneading, I put the tray in and let the cookies cook for 15 minutes.

Pasados los 15 minutos saque el primer grupo de galletas, quedaron doradas y muy ricas, me salió bastante masa y además el hecho de que me gusten las galletas finas hace que la masa rinda mas y salgan mas cantidad de galletas, como mi horno es pequeño tuve que hacer aproximadamente 5 horneados, y ya en la ultima tanda de galletas se me ocurrió mezclar un poco de cacao con parte de la masa y asi fue como empecé a jugar haciendo galletas de chocolate y unas mitad de chocolate y mitad mantequilla, la verdad quedaron todas muy ricas, me gustaron muchísimo, los invito a hacerlas en sus casas ya que es una receta bastante sencilla y rica.

After 15 minutes I took out the first group of cookies, they were golden and very good, I got enough dough and also the fact that I like thin cookies makes the dough yields more and more quantity of cookies come out, as my oven is small I had to do about 5 baking, and already in the last batch of cookies it occurred to me to mix a little cocoa with part of the dough and that's how I started to play making chocolate cookies and some half chocolate and half butter, the truth is they were all very delicious, I liked them very much, I invite you to make them at home because it is a very simple and tasty recipe.

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dsc-r2cornell last year

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elcholitosanto last year

Hello, nice cookie recipe, it looks very delicious my lady.👍👍👍