Buenos dias a todos, la verdad que variar las comidas nos hace mucho bien, como por ejemplo los porotos o frigoles los cuales son una fuente excelente de nutrientes y beneficios para la salud, son ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas,
contienen micronutrientes como el hierro (mineral indispensable para transportar el oxígeno en el cuerpo y prevenir la anemia), potasio, magnesio, zinc y fósforo, forma parte de las dietas recetadas dado que ayuda a bajar de peso, proporcionando un mayor sentido de saciedad que un cereal tradicional, no solamente eso es muy facil de cocinarlos como en este caso, con carne de cerdo y arroz.
Pa cocinar el poroto o frigoles, el mismo se lo deja un dia antes en agua o sea en remojo para que se hablanden muy bien y al cocinarlos lo hago con la misma agua, le agrego un poco de ajo, sal a gusto, cebolla y la carne antes mencionada que seria las patas de cerdo, tambien por el colageno que contienen la misma.
La verdad amigos es una comida con muchas calorias, especial para los dias de mucho frio, como lo es en este tiempo de invierno, ademas de todo sale muy rico.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, the truth is that varying foods does us a lot of good, such as beans or beans which are an excellent source of nutrients and health benefits, they are rich in protein, fiber, vitamins and minerals and can help prevent chronic diseases,
they contain micronutrients such as iron (essential mineral to transport oxygen in the body and prevent anemia), potassium, magnesium, zinc and phosphorus, they are part of prescription diets since they help to lose weight, providing a greater sense of satiety than a traditional cereal, not only that, they are very easy to cook as in this case, with pork and rice.
To cook the beans or beans, the same is left a day before in water or soaking to soften them very well and when cooking them I do it with the same water, I add a little garlic, salt to taste, onion and the meat mentioned above that would be the pig's feet, also for the collagen that contain the same.
The truth my friends is a meal with a lot of calories, special for the cold days, as it is in this winter time, besides everything comes out very tasty.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.