Buenos dias a todos, que bueno es recordar los dias cuando vivia en el campo, en donde la comida se la cocinaba en olla de hierro la cual se apoyaba en un tripode y su fuego hera con leños, todo muy natural, como asi tambien todos los ingredientes que se utilisaban para dicho guisado, pero en esta sircunstancia, la comida contiene los mismos ingredientes, pero su sabor es diferente, porque no es cocinada con gas jajajaja, el nombre es el mismo guiso carrero, el cual contiene, arroz, carne de res cortada en trozos muy pequeños.
Para cocinar el mismo, agregamos la olla de hierro sobre el tripode, le vertemos un poco de aceite, luego la cebolla, sal a gusto y la carne de res, dejamos que se cocine un poco, luego le agregamos agua caliente, cebolla de verdeo una poco de perejil, zanahoria, papa y por ultimo el arroz, el cual cuando esta blando es cuando dicha comida ya esta lista para degustarla.
Lo importante amigos es que al cocinarse al aire libre se evapora el agua mas rapido y por ende dicho guisado sale bien seco como lo vemos en la foto y por supuesto muy rico.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, it is good to remember the days when I lived in the countryside, where the food was cooked in iron pot which rested on a tripod and fire hera with logs, all very natural, as well as all the ingredients that were used for such stew, but in this sircunstancia, the food contains the same ingredients, but its flavor is different, because it is not cooked with gas hahahaha, the name is the same stew carrero, which contains rice, beef cut into very small pieces.
To cook it, we add the iron pot on the tripod, pour a little oil, then the onion, salt to taste and beef, let it cook a little, then add hot water, green onion a little parsley, carrot, potato and finally the rice, which when it is soft is when the food is ready to taste it.
The important thing is that when cooked in the open air the water evaporates faster and therefore the stew comes out very dry as we see in the photo and of course very tasty.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.