Buenos dias a todos, referente a esta comida amigos la misma es tipica del pais de PARAGUAY y consiste en preparar la masa para la elaboracion de chipa que es de la siguiente manera, lo primero es el almidon de mandioca, luego le agregamos el huevo, sal a gusto, leche y un poco de grasa de cerdo, se amasa bien hasta que la misma tome consistencia, luego la dejamos descansar un poco y preparamos el relleno, que seria de carne picada o molida, la que agregamos en una olla, luego sal a gusto, perejil, cebolla de verdeo y huevo, como si fuera un relleno de empanada, cuando esta todo cocinado, mientras se enfria dicho relleno.
Vamos cortando la masa en trozos pequeños, la estiramos un poco y en el medio agregamos el relleno antes mencionado, tapando en su totalidad la carne, dejando como un bollo relleno, para despues tomar un molde agregarle un poco de mantequilla, y vamos agregando dicha chippa soo, para luego llevarla al horno y una ves cocinado, queda como lo vemos en esta fotografia.
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TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, regarding this food, friends, it is typical of the country of PARAGUAY and consists of preparing the dough for making chipa as follows: first, we use cassava starch, then we add the egg, salt to taste, milk, and a bit of pork fat. We knead it well until it reaches the right consistency, then let it rest a bit and prepare the filling, which would be minced or ground meat. We add it to a pot, then salt to taste, parsley, green onion, and egg, as if it were an empanada filling. When everything is cooked, while the filling cools down.
