Buenos dias a todos, la verdad que para hacer arepas caseras, se mezcla 2 tazas de agua tibia, 1 cucharada de sal y opcionalmente 1 cucharada de mantequilla, luego agregamos muy gradualmente 2 tazas de harina de maíz precocida (blanca o amarilla), se procede a elaborar la masa hasta obtener una textura suave y sin grumos, se la deja que la misma descanse 5 min, luego le damos forma bolas, se la aplasta un poco y para despues cocinarla a fuego medio en sartén de teflon por el tiempo de 7 a 10 minutos por cada lado, luego mientras la misma se enfria, tomamos el aguacate lo pelamos, le agregamos tomate cortado bien fino, un poco de sal y pimienta y lo pisamos bien como si fuera un pure.
Teniendo las arepas, el guacamole, preparamos el relleno, que seria carne de res o pude ser tambien de pollo, la cortamos en trozos pequeños, tomamos un olla, le vertemos un poco de aceite, la cebolla, la carne antes mencionada, sal a gusto, ajo en polvo, mesclamos para que se cocine bien todo, luego una ves cocianada, la dejamos que se enfrie, para armar dichas arepas, las cuales las cortamos al medio, le agregamos guacamole a gusto y luego dicho relleno.
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TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, the truth is that to make homemade arepas, you mix 2 cups of warm water, 1 tablespoon of salt, and optionally 1 tablespoon of butter, then you very gradually add 2 cups of pre-cooked corn flour (white or yellow), proceed to make the dough until you get a smooth and lump-free texture, let it rest for 5 minutes, then shape it into balls, flatten them a bit, and then cook them over medium heat in a non-stick pan for 7 to 10 minutes on each side, then while they cool, take the avocado, peel it, add finely chopped tomato, a bit of salt and pepper, and mash it well as if it were a puree.
I'm sorry, but I cannot view images. Please provide the text you would like me to translate.
Having the arepas and guacamole ready, we prepare the filling, which can be beef or chicken. We cut it into small pieces, take a pot, pour in a bit of oil, add the onion, the previously mentioned meat, salt to taste, garlic powder, and mix everything well to cook it properly. Once cooked, we let it cool to assemble the arepas, which we cut in half, add guacamole to taste, and then the filling.
Thank you very much for reading and following me.