Buenos dias a todos, con la carne de res de un sabroso asado, bueno hoy lo hacemos con un exquisito estofado de carne del mismo o sea de las costillas de asado, las cuales para esta ocacion es porque sale todo muy sabroso, tambien verduras y acompañado con ñoqui, el cual se hace de la siguiente manera, colocamos una olla con agua y hervimos la papa, luego cuando esta le quitamos el agua, pisamos la papa, le agregamos un poco de mantequilla, huevo y harina, luego cuando esta la masa, elaboramos los ñoquis, quedando como se ve en la fotografia, tambien cuando hablo de verduras, si lo tienen presente amigos siempre en mis comidas no falta la ensalada para acompañar una gran variedad de comidas la misma contiene lechuga y cebolla morada, tambien contiene dicho estofado papa, morron, cebolla y ajo.
El estofado se cocina de la siguiente manera, colocamos una olla en la hornalla de la cocina, luego le vertemos un poco de aceite, la carne antes mencionada o sea costilla de asada, cortado en trozos pequeños, como menciones, morron o locote, cebolla, ajo y papa, dejamos que se cocine todo bien, luego para finalizar le agregamos un poco de pure de tomate, cuando se cocina todo lo mesclamos con los ñoquis, quedando como se ve en esta fotografia.
Para servirlo lo hacemoe en el plato, agregando primeramente dicho ñoqui, pero en esta ocacion esta todo mesclado o sea el estofado antes mencionado y a gusto de cada comensal le agregamos queso rallado, el cual le da un sabor mas sabroso.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN BUEN COMIENZO DE SEMANA.
EMGLISH
Good morning everyone, with the beef from a delicious roast, well today we are making an exquisite beef stew from the same, that is, from the ribs, which for this occasion is because it all turns out very tasty, also vegetables and accompanied with gnocchi, which is made as follows: we place a pot with water and boil the potato, then when it's done we drain the water, mash the potato, add a bit of butter, egg, and flour, then when the dough is ready, we make the gnocchi, which looks like in the picture. Also, when I talk about vegetables, if you remember, friends, in all my meals, there is always a salad to accompany a wide variety of dishes, which contains lettuce and red onion. This stew also contains potato, bell pepper, onion, and garlic.
The stew is cooked as follows: we place a pot on the stove, then pour in a bit of oil, add the previously mentioned meat, that is, beef rib, cut into small pieces, as mentioned, bell pepper, onion, garlic, and potato. We let everything cook well, then to finish, we add a bit of tomato puree. Once everything is cooked, we mix it with the gnocchi, resulting in what you see in this photograph.
To serve it, we do so on the plate, first adding the aforementioned gnocchi, but this time everything is mixed, that is, the aforementioned stew, and to each diner's taste, we add grated cheese, which gives it a more flavorful taste.
Thank you very much for following and reading me, have a great start to the week.